大さじで作るちょっとエリンギ入の牛肉時雨
めーらです @cook_40094563
美味しいお米の時期に、たっぷり乗せて召し上がれっ
このレシピの生い立ち
半端に残ってた牛蒡を使いたくて(笑)
牛肉は安い物でもすき焼きやしゃぶしゃぶの残りでも良いですよ
大さじで作るちょっとエリンギ入の牛肉時雨
美味しいお米の時期に、たっぷり乗せて召し上がれっ
このレシピの生い立ち
半端に残ってた牛蒡を使いたくて(笑)
牛肉は安い物でもすき焼きやしゃぶしゃぶの残りでも良いですよ
作り方
- 1
生姜は千切りに。
繊維をたって切ると食べ応えあります。繊維に沿って切ると柔らかく気になりません。お好みに切って下さい -
- 2
牛蒡はピーラーでスライス
エリンギは割いてから２〜３cmに切っておきます -
- 3
牛肉は程よく切っておきます
-
- 4
①の生姜を弱火で炒めます。
香りが出てしんなりしてきたら②を入れます。ここで中火にします。 -
- 5
牛蒡がしんなりしてきたら③の牛肉をほぐしながら入れます。
-
- 6
牛肉の色が変わってきたら★を全体に回し入れます
中火〜弱火で調味料が少し残る程度に炒めたら… -
- 7
完成〜です
ご飯のお供に
おにぎりの具に
うどんの具に -
コツ・ポイント
ピーラーで牛蒡を切ることによって厚みが統一されます。
少しエリンギ入る事によって食感が楽しめます。
大人だけで食べる場合は生姜をもっと入れても良いです(30g位迄が良いです)
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