かっわいい〜マイクロきゅうりのピクルス
ふんにゃん @cook_40251612
パクっと丸ごと食べられちゃうマイクロきゅうり。スライスしてハンバーガーやタルタルソースの材料にしても。
このレシピの生い立ち
偶然立ち寄ったお店で見つけたマイクロきゅうり。
見た目は2cmくらいの小さなスイカ。でも食べてみたら、ライムみたいに酸っぱい。
そのままサラダにして食べられますが、ピクルスにすると長く楽しめるよ！とお店で教えていただきました。
かっわいい〜マイクロきゅうりのピクルス
パクっと丸ごと食べられちゃうマイクロきゅうり。スライスしてハンバーガーやタルタルソースの材料にしても。
このレシピの生い立ち
偶然立ち寄ったお店で見つけたマイクロきゅうり。
見た目は2cmくらいの小さなスイカ。でも食べてみたら、ライムみたいに酸っぱい。
そのままサラダにして食べられますが、ピクルスにすると長く楽しめるよ！とお店で教えていただきました。
作り方
- 1
水洗いしたマイクロきゅうりを爪楊枝等で数ヶ所穴をあける。
味が染みるように。 -
- 2
皮が固く、味染みに時間がかかるので沸騰させて塩を入れた湯でｻｯと湯通しして、しっかりと水気をとります。
-
- 3
小鍋に★を入れて中火にかける。
沸騰して、砂糖が溶けたら火を止める。 -
- 4
煮沸消毒した瓶にマイクロきゅうりを入れ、3を熱いうちに注ぎ入れる。
-
- 5
しっかりと液に漬けてね。
2～3時間で食べられますが、2～3日後くらいがおすすめ。 -
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