簡単♡塩キャラメルバナナアイス♡

♡maamama♡
♡maamama♡ @cook_40099617

塩キャラメル風バナナを練り込みました♪生クリームと卵の割合を100:1にすることで固くならずふわふわなめらかな食感に♡

このレシピの生い立ち
塩キャラメルもバナナも大好き♡

簡単♡塩キャラメルバナナアイス♡

塩キャラメル風バナナを練り込みました♪生クリームと卵の割合を100:1にすることで固くならずふわふわなめらかな食感に♡

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材料

  1. 生クリーム(加糖) 200g
  2. バナナ(2本) 214g
  3. マーガリン(バター) 30g
  4. ●三温糖(ブラウンシュガー) 60g
  5. 牛乳 20g
  6. (L) 2個

作り方

  1. 1

    *バナナ→しっかり熟した物。

    鍋に●を入れ、バナナを潰しながら弱火で7分程度煮詰める→冷ます。

  2. 2

    卵→卵黄と卵白に分ける→卵黄のボウルに牛乳と●を加える→なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    卵白→生クリームをツノが立つまで泡立てる→ゴムベラに変え、生クリームのボウルに卵黄→卵白の順に加え、そのつど混ぜる。

  4. 4

    保存容器に入れる→冷凍庫に入れ、固まったら完成♡

    *写真の容器→2.2L

  5. 5

    <アイスクリーム集>
    ♡全6種類
    ID22102974
    <バナナ集>
    ♡全13種類
    ID20560231

コツ・ポイント

生クリーム・卵白をしっかり泡立てる!三温糖は上白糖やグラニュー糖でもOKです♡バナナの重さ多少の誤差は気にせず♪マーガリン(バター)は有塩を使用してください☆

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作るのも食べるのも両方大好き♡パン・ケーキ・チョコ・アイス・あんこ♡甘い物大好き♡日々研究・レシピ開発好き♪三笠書房さん発行『クックパッドなのに「キッチンいらず」のレシピ』に「パスタソースごはん」が掲載されました!!レシピ公開後に改良する場合もありますm(_ _)m
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