脂がジューシー！味噌漬けポークステーキ
華燭こうじ食品 @cook_40256957
豚肉のしつこい脂身が漬け込むことで柔らかく甘みのある味わいに大変身！
味噌の風味もプラスされ食欲UP！！
このレシピの生い立ち
ケトジェニックダイエット中にどうしても脂身がつらくて美味しく食べられるレシピがないかと考案しました。
脂がジューシー！味噌漬けポークステーキ
豚肉のしつこい脂身が漬け込むことで柔らかく甘みのある味わいに大変身！
味噌の風味もプラスされ食欲UP！！
このレシピの生い立ち
ケトジェニックダイエット中にどうしても脂身がつらくて美味しく食べられるレシピがないかと考案しました。
作り方
- 1
豚ロース肉をフォークで１０か所ほど刺す。
- 2
甘酒と味噌をジップロックに入れ、よく混ぜ合わした後に①の豚肉を入れてよく揉む。
-
- 3
冷蔵庫に一日置いておく。
- 4
フライパンに油を敷き強火で２分焼いたら、裏返して弱火で２～３分焼く。
火を止め、蓋をして余熱で５分ほど置いておく。 - 5
中身に火が通ているのを確認し、５等分ぐらいにカットして、キレイに盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
焦げ付きやすいので、フライパンに油を多めにしいてください。それか、フライパン用ホイルを敷けば洗い物が簡単になります。
使用する味噌により塩分量が変わるので微調整ください。
鷹の爪やニンニク、ショウガなどお好みで加えてもO.K.
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