作り方
- 1
粉から軽量しながら入れる
塩とイースト液は離して！
粉…アーモンドプードル、糠、ココナッツ、全粒粉など -
- 2
材料をスプーンで軽く混ぜてまとめる。まとまらなければ手でまとめる。
- 3
２倍に膨れるまで一次発酵
-
- 4
手ごね15分
レーズン、ゴマなど入れるならここで - 5
二次発酵40分ほど
-
- 6
軽く空気を抜きつつ成形
→オーブンあたたまるまで、濡れ布巾をかけて最後のベンチタイム -
- 7
180度15分焼いて完成♫
小さめパンは焼き時間少なめ、焦げそうならアルミホイルを被せる -
- 8
まきまきミニあんぱん。
-
加工食品診断士。菌検査解説員。食生活アドバイザー。男の子2人のママです。ゆるーくグルテンフリー。コンソメや◯◯の素など化学調味料は使わず素材の味を引き出すお料理を心がけています。腸内細菌を育て内側から健康にキレイになる❤️簡単❤️おいしい❤️お料理やお菓子を日々作っています！
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