ドライイーストと砂糖を50ccほどのぬるま湯で溶いておく。

ボウルに強力粉、塩を入れて混ぜる。

混ざったところにオリーブオイルと、1で混ぜておいたものも一緒に入れる。

全体を混ぜていく。
規定量のぬるま湯を3回ほどにわけてまとめるように混ぜる。

まとまったら10分ほどよくこねる。

まとまったら約1時間発酵。
ボウルにラップ＋濡れ布巾などをかぶせて、2倍ほどに発酵…ぬるま湯につけると早いです。

膨らんだら真ん中に手を突っ込んでガス抜き。

均等に生地を分けて、焼きたい容器に丸めて入れる。
2時発酵を30分ほど。
乾燥しないようにラップ＋濡れ布巾をかぶせる。

容器内で膨らめばオッケー！
オーブンで170℃、20分ほど焼く。
時間は目安です。途中経過をみてください☆