豆腐と甘酒のアイスクリーム
yossypeter @cook_40303959
動物性不使用。豆腐感は全くないです。味見して好みの味に整えて下さい。味見の時点で美味しければ凍らせてもバッチリ美味しい！
このレシピの生い立ち
市販のアイスを買いたくないけど、アイスが食べたい！そんな時は手作りしましょう♪甘酒が無くてもバナナがあれば優しい甘さの子供も喜ぶアイスクリームが出来ます♪
豆腐と甘酒のアイスクリーム
動物性不使用。豆腐感は全くないです。味見して好みの味に整えて下さい。味見の時点で美味しければ凍らせてもバッチリ美味しい！
このレシピの生い立ち
市販のアイスを買いたくないけど、アイスが食べたい！そんな時は手作りしましょう♪甘酒が無くてもバナナがあれば優しい甘さの子供も喜ぶアイスクリームが出来ます♪
作り方
- 1
熱湯に塩ひとつまみ（分量外）入れてお豆腐一丁を茹でます。豆腐臭さを抜くために行う工程です。
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- 2
ざるでお豆腐の水切りをしつつ冷まします。
- 3
フードプロセッサーに全ての材料を入れて撹拌し、味見しながらお好みの味に整えて下さい。
- 4
琺瑯の容器に入れます。
-
- 5
冷凍庫で凍らせて、気付いた時にかき混ぜてあげればなお良し。
※途中湯煎で溶かしたチョコを追加したので茶色に変わってます。 -
- 6
カチカチになっても少し常温に置いて全体をかき混ぜたら美味しいアイスクリームの完成です！
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コツ・ポイント
豆腐と甘酒がベースであとは工夫次第で色んなバリエーションが楽しめます。今回は小豆やチョコなど美味しくなりそうな組み合わせを自分流に配合しました。市販品より安心で美味しいアイスが出来るので砂糖と添加物だらけのアイスを買うのはやめましょう！
マクロビオティックを勉強しつつプラントベースなお料理を日々研究、挑戦しています。市販されていない、または高価で買えないものは手作りするしかない！という気持ちで楽しいくお料理しています。身近にある食材でマクロビ、ヴィーガン対応の少々マニアックなレシピ開発に夢中な主婦です。
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72%＋α！あまざけの生チョコレート。 72%＋α！あまざけの生チョコレート。
この生チョコ感よ。すっ〜と口どけなめらか高カカオチョコレートに甘酒の自然な甘さをプラス！リラックスや集中したい時に♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22018085
