(刺身のつまで)大根もち︎❣️

ranafrog
ranafrog @cook_40371187

大根もちを大根から作るのは、結構な手間ですが(大根するだけで疲れる)、つまがあると簡単にできるので、ぜひ作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
刺身のつまの大根が残ってしまい、勿体ないので、大根もちにしました。人が集まるお正月やお盆など、みんなでお刺身食べた後、家族で大根もちを食べるのが楽しみです

(刺身のつまで)大根もち︎❣️

大根もちを大根から作るのは、結構な手間ですが(大根するだけで疲れる)、つまがあると簡単にできるので、ぜひ作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
刺身のつまの大根が残ってしまい、勿体ないので、大根もちにしました。人が集まるお正月やお盆など、みんなでお刺身食べた後、家族で大根もちを食べるのが楽しみです

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材料

  1. 刺身のつま 残った分(この時は190g)
  2. 小口ネギ お好きな量
  3. 小さじ1/4
  4. 顆粒中華だし 小さじ1/2
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    よく洗い、手でしぼって水切りをした刺身のつまを細かく切ります

  2. 2

    顆粒中華だし、塩、小口ネギ、片栗粉を加えて混ぜます。
    水分が出てきますが、大丈夫です

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、1口大の大きさに丸くしながら並べます。
    並べてから、上から押さえつけるようにして薄くします

  4. 4

    中火で焼いていくと2~3分でふちが透明になってくるので、そのタイミングでひっくり返します

  5. 5

    裏面も2~3分焼くと完成です。
    焼き色が足りない場合は、好みの色になるまで焼いてください

コツ・ポイント

特にないです。
味付けは、この時つまが190gありましたので、その分量です。
塩をひとつまみにして、ポン酢とラー油で食べるのも美味しいです。

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