ヴィネグレットサラダ★ロシアン式
ボリス屋さん @cook_40147428
スーパーフードのビーツをボルシチ以外の使い方に悩む方がいるため、ロシアでのスープ以外の使い方を紹介したいと思いました〜！
このレシピの生い立ち
ビーツは味と香りがとてもまろやかですので、茹でて色々なサラダに使うことが容易にできます。
このヴィネグレットサラダ(Винегрет)はアレンジとして茸やゆで卵などを入れても問題ありません！
ヴィネグレットサラダ★ロシアン式
スーパーフードのビーツをボルシチ以外の使い方に悩む方がいるため、ロシアでのスープ以外の使い方を紹介したいと思いました〜！
このレシピの生い立ち
ビーツは味と香りがとてもまろやかですので、茹でて色々なサラダに使うことが容易にできます。
このヴィネグレットサラダ(Винегрет)はアレンジとして茸やゆで卵などを入れても問題ありません！
作り方
- 1
じゃがいもと人参とビーツと豆(グリーンピース)は柔らかくなるまで茹でておいて、写真のように全ての野菜を角切りにします。
-
- 2
油と塩をかけて、混ぜるだけ！完成！
コツ・ポイント
ビーツは皮付きのままで茹でたほうが、色が残って鮮やかに出来上がります。
缶詰の豆を使う場合は茹でなくでも大丈夫です。
ピクルスの塩味があるため、塩の入れすぎに気をつけてくださいね。
缶詰が生のビーツに勝ることがないのは言うまでもないですね
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