中華スープ
水溶き片栗粉を先に入れるので、ダマになりにくく
簡単にできます
このレシピの生い立ち
チャーハンのお供に、中華スープを作っています
作り方
- 1
卵をわりほぐす。
水溶き片栗粉を用意する - 2
湯を沸かし800ml
沸騰したらみじん切りにしたネギを入れる - 3
水溶き片栗粉を数回に分けていれ、
中華スープの素、だしの素、醤油、みりんを入れる - 4
卵を数回に分けていれる
コツ・ポイント
水溶き片栗粉や、卵は分けることでダマにならず、卵も白くにごったスープにならないです
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