豚ひきでジューシー♡ニラ味噌つくね
y_0lly @09ll26l5
ニラの香りで食欲アップ↑ 味付けしっかりでご飯にぴったりな味噌つくねです♪
冷凍保存できるので、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
豚ひき肉は使い勝手が良くて〜。やっぱりつくねが食べやすい！ってことで野菜室に半分だけ取り残されたニラちゃんを刻んで入れてみました☆ニラと味噌ってやっぱり相性抜群だ。ニラは匂い強めだからニンニクとかも入れなくても美味しいし楽ちん♪
豚ひきでジューシー♡ニラ味噌つくね
ニラの香りで食欲アップ↑ 味付けしっかりでご飯にぴったりな味噌つくねです♪
冷凍保存できるので、作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
豚ひき肉は使い勝手が良くて〜。やっぱりつくねが食べやすい！ってことで野菜室に半分だけ取り残されたニラちゃんを刻んで入れてみました☆ニラと味噌ってやっぱり相性抜群だ。ニラは匂い強めだからニンニクとかも入れなくても美味しいし楽ちん♪
作り方
- 1
ニラを洗って細かく刻む。
ボウルに豚ひき肉、刻んだニラ、●を入れて混ぜる。 -
- 2
粘りが出るまでよくこねる。
-
- 3
5〜6等分して丸める。（手に軽く水をつけるとやりやすいです）
油をしいていないフライパンに並べる。 -
- 4
強火にかけてフライパンがジュージューなり始めたら弱火に落とし、蓋をして約5分蒸し焼きする。
-
- 5
蓋を取って裏返し、中火に上げて焼き色がつくまで焼く。
火が通ったら完成。 -
コツ・ポイント
粘りが出るまでしっかり混ぜて下さい。
豚肉から油が出るのでフライパンに油はしきません。並べてから火にかけ、コールドスタートです。
火が通っているか心配な場合は、真ん中に爪楊枝を刺してみて肉汁の色が透明になっているか確認して下さい。
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