ポテトとベーコンのグラタン

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湘南

生クリームがホワイトソースの代わりになるグラタンです。ハンバーグの付け合わせにもなりますし、白ワインにも合います♪
このレシピの生い立ち
生い立ちは特に。うちの定番です♪

ポテトとベーコンのグラタン

生クリームがホワイトソースの代わりになるグラタンです。ハンバーグの付け合わせにもなりますし、白ワインにも合います♪
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材料

4人分
  1. じゃがいも(皮をむき1〜2㎜厚さで薄切り) 中5〜6個
  2. 玉ねぎ(薄切り) 中1/2個
  3. ベーコン(細切り) 80〜100g
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. スティック コンソメ(顆粒) 1本(4g)
  6. 生クリーム(乳脂肪高いもの) 100cc
  7. グラスフェッドチーズ(お好きなチーズで) 適量
  8. クレイジーソルト 小さじ1/2
  9. 黒胡椒 適宜
  10. バター 30g

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れスライスしたじゃがいもは水にさらさずそのまま入れ、続けて玉ねぎを入れてよく炒めます。

  2. 2

    少しじゃがいもの焼き色がついてきたら、ベーコンとにんにくを加えて炒めます。

  3. 3

    全体的にこんがりした焼き色がついたらコンソメ、クレイジーソルト、黒胡椒で味を整えます。(後でチーズが入るので塩分を調整)

  4. 4

    ここでオーブンを220°に予熱します。火からおろして人数分のお皿に取り分けます。生クリームを4等分に分けて回しかけます。

  5. 5

    チーズをたっぷりとお好きなだけかけます。

  6. 6

    オーブンに入れ10分、途中温度を230°にあげ3〜5分様子みて焼いて下さい。

  7. 7

    ☆ご自宅のオーブンによりご自身で焼き加減は調整して下さいね!

  8. 8

    ☆2022.2.16トップ画、材料見直しました。

  9. 9

    ☆2022.2.20人気検索TOP10入りありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

コツ・ポイント

じゃがいもをフライパンで炒める時にこんがりとした色がつくまで炒めると美味しいです♪中心部分に火が通ってないと わりとしっかりめの食感です。私は火が通っていた方が好きなのできつね色になるまでこんがり焼きます。焼き加減もお好みでどうぞ♪

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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