作り方
- 1
さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、水を注ぎ10分程晒します
- 2
水気を切り、ラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱します。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ②を加えます。表面がカリッとするまで炒めたら1度取り出し余分なサラダ油を拭き取る
- 4
同じフライパンに砂糖、みりん、醤油、塩、黒いりごまを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら③を戻し入れて絡めます。
- 5
とろみがついて全体が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がり
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