Aioli
Salsa española que lo supera todo !
Paso a paso
- 1
Pelamos los dientes de ajo y los y los cortamos en cuartos groseramente y los añadimos en el recipiente de la mixer o licuadora
- 2
Incorporamos el huevo y el jugo del medio limón y salpimentamos a gusto (me gusta usar pimienta jamaiquina)
- 3
Encendemos la mixer o licuadora y vamos incorporando muy muy de a poco el aceite (un hilo de aceite). Hasta lograr untuosidad
- 4
Revisar la consistencia y podes reserva en heladera o usar en el momento como mayonesa y gratinar en el horno arriba de tu preparación.
- 5
Y queda disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo De Cookbook le encantará ver cómo quedó.
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