Chuletas de cerdo al oporto con almendras

AnaCt
AnaCt @AnaJoya
Barcelona

Jugosas y muy ricas, acompañar con patatas fritas, al horno o puré de patatas.

Chuletas de cerdo al oporto con almendras

Jugosas y muy ricas, acompañar con patatas fritas, al horno o puré de patatas.

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Ingredientes

  1. 4chuletas de cerdo
  2. 2cebollas
  3. 2 dientesajo
  4. 2-3 cucharadasalmendras crudas picadas
  5. 1 vasito pequeñooporto
  6. 1 poquitoromero
  7. 1 poquitotomillo
  8. 1 hojalaurel
  9. sal, pimienta
  10. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Saltea las almendras en una cucharadita de aceite sin dejar de remover hasta que se empiecen a dorar y retira.

  2. 2

    Salpimenta las chuletas y sellarlas en la sartén con un pelín de aceite, un minuto por cada lado.

  3. 3

    Pelar las cebollas y los ajos, picarlos y sofreírlos en el mismo aceite de las chuletas unos 4 minutos. Cuando empiecen a tomar color, añade el vino, las hierbas, 3 cucharadas de agua y sazonar.

  4. 4

    Agregar entonces las chuletas, tapar y dejar unos 7 minutos. Cuando esté listo retirar las chuletas.

  5. 5

    El resto triturarlo bien. Servir las chuletas con la salsa por encima y unas pocas almendras picadas por encima.

  6. 6

    Bon appetit!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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