ผัดถังแตก ประหยัดสิ้นเดือน

ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเยอะๆ ตัดแล้วจะอร่อยมาก เส้นจะไม่เหนียวและจะเป็นก้อน ใช่หมูสันในเนื้อหมูจะนิ่มและมีรสชาติดี

#ครัวผจญภัย ผัดซีอิ๊วแบบฮ่องกงมีความคล้ายกับผัดซีอิ๊วพื้นบ้านดั้งเดิมของแต้จิ๋ว คือ ผัดด้วยถั่วงอกแต่ของแต้จิ๋วใช้มันหมูสับ หรือไม่ก็กากหมูเจียว ซีอิ๊วดำแบบง่ายๆ เป็นอาหารเช้าง่ายๆผัดกระทะใหญ่ ตักขาย นั่งกินกันริมทาง ส่วนฮ่องกง นิยมผัดด้วยเนื้อวัวหมัก และน้ำมันหอย ซีอิ๊วผสม และเพิ่มเห็ดหอม เเครอท ผักอื่นๆ นิยมผัดทีละจานดูพิถีพิถัน เป็นเมนูที่หากินได้ตั้งแต่ร้านอาหารทั่วไปจนถึงภัตตาคารโรงแรม

ผัดซีอิ้วทำง่ายๆ ทำกินเองได้ วันนี้ทำผัดซีอิ๊วมังสวิรัติไม่มีเนื้อหมูไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆ อร่อยได้แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ #สารพัดเส้น #ครัวผจญภัย

เป็นผัดซีอิ๊วที่ดูเเปลกตาเเต่รสชาติดั้งเดิม🤣

เมนูวันหยุด สำหรับครอบครัว 4-5 คน เพื่อใครนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรง่ายๆทานดี^^

เส้นเล็กผัดซีอิ๊วไก่ ไก่นุ่มๆ เส้นเหนียวๆ รสชาติกลมกล่อม อร่อยค่ะ

(เมนูที่ 640) เมนูพื้นฐานสุดคุ้มที่ง่ายและถูกอย่างเหลือเชื่อ ถ้าทำขายกำไรครึ่งต่อครึ่ง เส้นใหญ่ 1 โล 28 บาท คะน้า 1 กำ 6 บาท ไข่ไก่ 2 ฟอง 6 บาท เนื้อหมู 20 บาท รวม 60 บาท ได้ 1 หม้อใหญ่ แบ่งใส่ห่อได้ 10+ ห่อ

#ครัวผจญภัย แม้แต้จิ๋วกับซัวเถาจะติดทะเลแต่ใช่ว่าทุกอำเภอจะกินของทะเลดีๆเสมอไป เพราะสมัยก่อนคมนาคมลำบาก อำเภอที่อยู่ในเขาหรือหลังเขาก็มีเยอะแยะ และอาหารในความทรงจำของคนเฒ่าคนแก่คือก๋วยเตี๋ยวผัดริมทาง ผัดกันง่ายๆ กระทะใหญ่ๆ จ่าย1หยวน ตักใส่จานนั่งกินข้างทางมีแต่ม้านั่ง ไม่มีโต๊ะ วัตถุดิบก็ไม่มีไรมาก มันหมูเจียว เส้นใหญ่ ถั่วงอก จบ วันไหนมีใส่กุ๋ยช่าย ข่าสับหรือขิงสับเพิ่มก็ถือว่าเด็ดแล้ว

🌽🥦🌶️ตั้งใจทำผัดซีอิ๊วให้ลูกชายและคุณสามีนำไปทานมื้อเที่ยงแต่พบว่าเส้นใหญ่ไม่พอเลยจัดการนำเส้นหมี่มารวมกันเป็นเส้นรวมผัดซี่อิ๊ว(ปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบที่มีอยู่)555

ข้าวผัดซีอิ๊วดำ(โบราณ) ทำง่าย ได้กลิ่นหอม ๆของซีอิ๊วดำ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ #จานด่วน #ครัวผจญภัย