Patatas con longaniza y chorizo

Sofreímos la cebolla y los ajos, partimos la longaniza y el chorizo y lo añadimos. Rehogamos un poco

A continuación echamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas

Pelamos las patatas, las cortamos a golpe de cuchillo (de esta manera al chascar la patata libera más almidón y hace que el caldo adquiera más "cuerpo") las incorporamos en la sartén para rehogarlas un poco antes de añadir el agua

Una cucharadita de pimentón, un poco de orégano, los cominos molidos, la hoja de laurel, y el perejil, que no se olvide echar.

Vertemos el agua hasta cubrir todos los ingredientes, y que cueza a fuego medio hasta que las patatas estén blandas

En unos veinte minutos las patatas con longaniza y chorizo están en su punto.

Que siente bien!!!!