POLENTA CREMOSA CON SALSA DE ACELGA 🫕🍷🍽️🍷🫕
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#mirecetario🤗 #polenta #polentacremosa #polentacremosaconcremade🥬acelga🥬 🤩😋😋🙌🏼 Que puedo contar de este exquisito plato….solo hay que probarlo 🤗🫕😋🤩👏❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Crema de ACELGA🥬: Rehogas la cebolla cortada en juliana junto con los dientes de ajo bien picados hasta ablandar.Reservas
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Lavas las hojas de acelga habiéndole cortado previamente las pencas (puedes usar para desinfectarlas gotas de vinagre blanco y luego enjuagarlas y quitarles todo el líquido que puedan tener).Las cortas en tiras y luego trozos pequeños.Agregas al sartén donde reservaste la cebolla y ajo rehogados.Cocinamos todo junto hasta que la preparación esté tierna.Condimentas con las especias elegidas.Reservas
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Según indicaciones del envase preparas la polenta a tu gusto, (textura más blanda o más compacta).En este caso se usaron partes iguales de leche y agua condimentando con un cubo de caldo de verdura desmenuzado.La misma la vamos agregando en forma de lluvia y revolviendo constantemente para no formar grumos.
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Mientras en una fuente acomodas la mitad de la cantidad de queso fresco cortado en pequeños trozos y sobre el acomodas la mitad de la preparación de polenta para luego colocar el resto de los trozos de queso y terminas con la otra capa de polenta
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Salsa BLANCA🫕: Preparas la salsa blanca colocando en un recipiente la manteca hasta fundir, agregas la harina sin dejar de revolver y luego la leche hasta su ebullición, sigues revolviendo hasta lograr la consistencia deseada.Condimentas con bastante nuez moscada
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Incorporas la acelga salteada y reservada a la salsa blanca y ya tienes lista la #salsa cremosa de acelga 🫕🥬👏😋🤩
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Viertes esta cremosa salsa sobre la polenta
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🤩👏👏😋 🫕🥬🍷ya puedes disfrutar esta exquisitez sobre todo en un día bien frío 👏🤩🥬🫕🥬🙌🏼😋👏.Aunque el momento para saborearla siempre es bueno 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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