Cabeza de cerdo al horno asado en su propio jugo y verduras con patata

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

Este asado queda muy jugoso y es una buena opción cuando tienes invitados a comer en casa, le gusta a todo el mundo😉

Un asado tradicional de costillas de cerdo bien sabroso y super fácil de hacer, con patatas y todo regado con aceite de oliva.

Una cabeza de lomo en la nevera sin saber qué hacer con ella...

Hay días en los que no te apetece complicarte mucho la vida en la cocina. Pues bien, hasta en eses días de vagancia podemos comer sabroso y sin complicaciones.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/02/costilla-de-cerdo-al-horno-con-patatas.html

Unos filetes de cabezada de cerdo, con un majado riquísimo, patatas y cebollas , todo regado con un vino delicioso.

Es fácil, sencillo de hacer y buenísimo.

Lo vi en tiktok

Desde que los celtíberos se hicieron presentes y sedentarios en nuestros territorios y comenzaron la cría de las piaras de cerdos, si hay un producto predominante en la historia de la gastronomía española, ése es el porcino, ya sea directamente la carne fresca o cocida, o en forma de embutidos y derivados, tanto curados como en salazón, el hecho es que hoy en día no hay región donde la tradición porcina y charcutera no esté presente.Sin embargo, no para todas las culturas significa una fuente de alimento, los antiguos egipcios junto con los fenicios, cananeos, cretenses, etíopes e hindúes, así como en las religiones judías y musulmana repudian a este animal como alimento, es considerado por estas culturas como animal sucio por antonomasia, en nuestro país, el aprovechamiento de la carne y de los derivados de este animal ha dado lugar a una serie de costumbres y manifestaciones sociales y culturales que todavía perviven, la matanza era una labor obligada para la economía de muchos hogares, y se supo hacer de ella una fiesta imprescindible, porque condicionaba la ingesta alimentaria durante todo el año y hacía necesaria la programación de las comidas, en función de los procesos de maduración de las chacinas y de los periodos de conservación, para poder obtener el máximo rendimiento.

Deliciosa costilla de cerdo marinada con especias, un toque de miel y horneada. Acompañada de una guarnición de patatas y ensalada.La carne se desprende prácticamente sola del hueso!!La guarnición de patatas cocidas hacen de esta una receta saludable, aunque si queremos ir un poco más allá, podemos hornearlas con un poco queso o sustituirlas por unas patatas fritas ;)

#milibrode1000recetasEn cazo de intoxicación alimenticia, la zanahoria y la patata en puré, actúa sobre el organismo, parando la descomposición y ayuda en reacer el aparato digestivo, cambiando la mantequilla por aceite de oliva virgen extra con poca sal cuando las cocinamos.

Nostalgia de las barbacoas de verano, he decidido poner costilla pero en olla. En casa igual de felices todos. 😊 Nunca mejor dicho, para chuparse los dedos.

Un clásico donde lo importante es la maceración

Plato muy tradicional de la gastronomía canaria y además, es un plato muy navideño, en el que no puede faltar en sus hogares por navidad.

Una manera deliciosa de comer verduras, con las chuletas y unas patatas fritas, un plato completo y buenísimo.

Hoy tenia amigos y he hecho este costillar con patatas buenisssssimo se han chupado los dedos.

Esta receta es una buena alternativa a la barbacoa!!

Cuando hablamos de hígado, nos viene la sensación de un producto poco atractivo, monótono, y que nos da poco juego en la elaboración de recetas. Cuando un producto, sea cual sea, nos da poco juego en la cocina, debemos darle un acompañamiento a su justa medida. Hoy os traigo una manera diferente de cocinar este producto, y con ello apartar esa mal imagen. También tenemos que comentar el gran aporte de vitaminas y minerales. El hígado es rico en vitaminas A y B importantes para la buena salud de los diferentes tejidos del organismo y su regeneración. Aunque el contenido vitamínico varía dependiendo del tipo de hígado que se consuma, y es que algunos como el de cerdo son ricos en vitamina A y D.