Puré de papa con carne asada y salsa de aguacate🥙🥑🌯

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Puré de papa cremoso con carne de res, chorizo de cerdo y cebolla asadas, servidas con salsa de aguacate, huevo cocido, tomate y cebolla larga... Un delicioso almuerzo de Domingo, sencillo y rápido de preparar...

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. Para el puré de papa:
  2. 500 grpapa
  3. 1 cdacilantro picadito
  4. 1/2 tazaleche
  5. 1 cdamargarina ó mantequilla
  6. 1 cdaqueso crema
  7. Sal y pimienta
  8. Para la carne asada:
  9. 250 grcarne de res para asar
  10. 1cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas
  11. 1/2chorizo de cerdo cortado en láminas delgadas
  12. 1 cdamantequilla
  13. 1 cdaaceite vegetal
  14. 1 cdapasta de ajo
  15. Sal y pimienta
  16. Para la salsa:
  17. 1huevo cocido cortado en cubos pequeños
  18. 1aguacate hass pequeño
  19. 1tomate maduro pequeño sin semillas picado en cuadritos
  20. 1/2 ramacebolla larga cortada muy pequeño
  21. 1 cdtacilantro picadito
  22. 1 cdaaceite
  23. 2 cdasvinagre
  24. 1 cdajugo de limón
  25. Sal y pimienta
  26. 1 cdaketchup (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En la olla a presión con 1 taza de agua y sal poner a cocinar las papas y el huevo a fuego alto por 10 minutos... Apagar el fuego y dejar que la presión salga sola...

  2. 2

    Cortar la carne en tiras de 1 cm de grosor, cortar el chorizo y la cebolla en láminas delgadas y llevarlas a la sartén a fuego medio alto con la pasta de ajo, sal, pimienta, el aceite y la mantequilla... Dorar las carnes y cebollas...

  3. 3

    Escurrir el agua de cocción de las papas, añadir el cilantro, la leche, la margarina, el queso crema y aplastar bien las papas, salpimentar al gusto...

  4. 4

    Hacer la salsa mezclando los ingredientes de la misma...

  5. 5

    Y listo...

  6. 6

    Servir...

  7. 7

    Disfrutar caliente...

  8. 8

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Recetas similares