Alcachofas con queso feta

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Alcachofas cocidas, fritas, guisadas o como se nos ocurra preparar, son un tesoro de fibra.
Este es un plato frío y muy reconfortante a la vez. Se puede preparar con cualquier queso o vegetales, siempre quedará muy bueno.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4corazones de alcachofas cocidos
  2. 200 grsqueso feta
  3. 2tomates negros
  4. Unashojas de col china
  5. Sal fina y 5 bayas de pimienta
  6. Aceite de oliva extra
  7. Zumo de limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar las hojas de la col y quitar la penca con la parte más dura. Lavar los tomates y cortar en rodajas. Partir las alcachofas en cuartos, y el queso en lonchas no muy finas.

  2. 2

    Poner la col en una fuente plana, encima los tomates espolvoreados con sal y regados con aceite. Tapar con el queso y espolvorear con pimienta. Finalmente poner las alcachofas y aderezar con aceite y limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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