Arroz de caldo al horno

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

(τ) —Diario de mi Yorky—
Estimado abogado especializado en derechos caninos:
Me llamo Reyes, aunque también atiendo por: Titi —que quede claro—. Lo de Gordita fue una,
digamos: ocurrencia, de mi madre, que se cree muy original, con eso de inventarse apodos en función de las características fisicas de los demás.
Mi marido, Giuseppe, dice que es muy buenecita y a que a ella nunca se la podría acusar de bullying. ¡Mentira cochina! Yo la acuso. Yo sí. Se aprovecha de que no sé hablar porque, como me pusiera a inventar motes basándome en sus características físicas, no iba salir nada bien parada.
Vale, peso casi cuatro kilos. Esto no lo vamos negar. Sí, estoy fuertecita, pero soy el objeto de deseo de mi marido y la envidia de las yorkies con los que me cruzo. No es una cuestión de sobrepeso. Lo que estoy, es hermosa y no entiendo cómo con los cachorros humanos hay tanto interés en que cojan peso. Bullying y racismo.
Ya puede usted agregar otra acusación a la denuncia.
Ella, en su ignorancia (o total hipocresía) dice que es un apodo cariñoso, que me lo dice con todo el amor que me profesa. ¿Qué amor?
Bullying, racismo y crueldad in extremis (usted póngalo así en latín, que da mucho empaque).
Por todo lo anteriormente expuesto, reivindico mi derecho a ser tratada por mi nombre de pila y, como compensación por los daños sufridos, exijo suministro ilimitado de comida.
Esperando su pronta y favorable respuesta, me despido.

#DelantalGlobal2024 + #calendario2025
#MyLittleYorkysTale

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Ingredientes

60 minutos
6 Comensales
  1. 350 gArroz largo
  2. 2Pechugas de pollo de corral (en dados)
  3. 4Chorizos criollos
  4. 30 gJamón ibérico en lonchas
  5. 1Tomate grande
  6. 1Cebolla
  7. 1 Cabezaajos
  8. 100 gGarbanzos previamente cocidos
  9. 1Patata grande
  10. ~800 ml Caldo de pollo
  11. 1Bote Tomate casero
  12. 1 CucharaditaPimentón de La Vera picante
  13. 1 CucharaditaPimentón de La Vera dulce
  14. Hebras de Azafrán
  15. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Añadimos agua caliente a las hebras de azafrán, para que se vayan infusionando, y las reservamos hasta el momento de incorporarlas.
    Cortamos las pechugas en dados y salpimentamos.
    Picamos la cebolla y la doramos en la sartén, con un poco de aceite y sal. Reservamos.

  2. 2

    En la misma sartén ponemos la cabeza de ajos entera (sin piel), y cuando comience a dorarse, añadimos los criollos. A continuación, agregamos la pechuga y dejamos que se haga a fuego medio.
    Cuando el pollo esté totalmente dorado, retiramos y reservamos.

  3. 3

    En la misma sartén, añadimos la patata y dejamos que se dore.

  4. 4

    Por último, añadimos el tomate. Retiramos y reservamos todo.

  5. 5

    En la misma sartén, salteamos los garbanzos. Y ya los reservamos en la cazuela de barro.

  6. 6

    De nuevo, en la sartén, ponemos el tomate casero y nacaramos el arroz, con los tipos de pimentón. Reservamos sobre los garbanzos.

  7. 7

    Terminamos de poner en la cazuela de barro, el resto de ingredientes.
    Añadimos el azafrán infusionado y el caldo, de manera que el arroz quede tapado.
    Y al horno previamente precalentado, a media altura, y en 30 minutos, estará listo. Aunque a partir de los 20 minutos, hay que vigilarlo, para que el arroz no se pase.

  8. 8

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Reyes está rebelde!! Esperemos que se calme con ese arroz que tiene una pinta espectacular 😁🤩🥂🤩🥳🎊🎉. Feliz noche 🎉🎊🌙⭐️🎊🎉!! Feliz domingo 🎊🎉🥳💖🥂🎊🎉

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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