Pan de Dios endiablado

Pueden hacer como yo y mezclar mal desde el comienzo, o medir bien. En este caso el orden no altera el producto, dijo Enstinnnn, así que una vez mezclado todo a de quedar esta bomba panifera en la foto, tres cuartos de hora después, se la ve tres veces mayor que era del vamos, la amasé a amasadora de manopla unos seis minutos hasta lograr justo la consistencia, de no del todo pegajosa.

La mesadié para la amasarda a manopla de veras, para estirarla bien y vaciarla de aire.

En proceso de formación. Acá con problemas de diseño, ya que solo puedo hacer panes no muy altos ya que el horno no me lo permitiría, al hacerlo juntos y naturalmente han de ir las dos bandejas a la vez.

Proceso finalizado.

Y ahora en la dulce espera 1.

Sacando pecho para ir al horno, bien de tauras. Media hora más tarde de su formación. Ya en inicio de la dulce espera 2.

Luego de una estadia en el horno de unos 35-45min variando debido al tipo de horno a 200 o 220, a 200 es con turbo y es el que yo uso. El turbo no es más ni menos que un bulgar ventilador que desparrama el lorca parejito dentro del horno. Estarían listos para los sanguchesss.

Los unos y los.

Todos, más palidos ya que no tuvieron fuego de arribeños, como los panes, que lo tuvieron durante 15min justo para darles una costra.