北欧風サーモンクリームスープ
タカナシ乳業 @cook_45449844
寒い時期に作りたいごちそうスープ。
フィンランドの家庭料理のサーモン入りのクリームスープに、ディルを効かせました。
このレシピの生い立ち
クリームコンシェルジュ↓
http://www.fresh-cream.jp/recipe/genre/pub/2015102603.shtml
北欧風サーモンクリームスープ
寒い時期に作りたいごちそうスープ。
フィンランドの家庭料理のサーモン入りのクリームスープに、ディルを効かせました。
このレシピの生い立ち
クリームコンシェルジュ↓
http://www.fresh-cream.jp/recipe/genre/pub/2015102603.shtml
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、1㎝角にカットします。玉ねぎは薄くスライスします。サーモンは食べやすい大きさにカットします。
- 2
鍋にバターを入れ熱し、じゃがいも、玉ねぎ、ミックスベジタブルを加え炒め、塩、こしょうで味を整えます。
- 3
水と固形スープの素を加え、沸いてきたら弱火にし、サーモン、ディルを加え10分程煮込みます。
- 4
生クリームを加え、さらに5～10分程煮込み、仕上げにバターを加え、火を止めます。
- 5
皿に盛り、手でちぎったディルを散らして完成です。
- 6
～＊～＊～＊～＊～＊
「タカナシ 特選北海道純生クリーム47 or 42 or 35 200ml」を使ったレシピです☆ -
コツ・ポイント
仕上げに加えるディルは、加える直前に手でちぎることでより香りが豊かになります。
魚介の臭みを消すディルは生クリームとの相性もよく、独特の香りが広がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22646560
