スボラ飯！カレー風味の親子丼♪

ごんちゃ＠おきなわ
ごんちゃ＠おきなわ @cook_61442557

ほどよい感じに、和風とカレーがマッチしてます♪カレールーがあまってるときなどにオススメです！うどんをゆがいてかけても◎！
このレシピの生い立ち
もともと親子丼をつくるつもりが、途中で味付けがめんどくさくなってしまい、冷蔵庫に残ってたカレールーを入れて完成させてしまいました(笑)

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ほどよい感じに、和風とカレーがマッチしてます♪カレールーがあまってるときなどにオススメです！うどんをゆがいてかけても◎！
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もともと親子丼をつくるつもりが、途中で味付けがめんどくさくなってしまい、冷蔵庫に残ってたカレールーを入れて完成させてしまいました(笑)
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材料

２人分
  1. 鶏モモ肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. にんじん 1/2本
  4. 水 適量
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  6. カレールー 1ブロック
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、鶏モモ肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏モモ肉を炒め、にんじんも加える。

  4. 4

    ある程度炒めたら、具材が浸るくらい水を注ぐ。

  5. 5

    くつくつしてきたら、鶏ガラスープの素を加え、具材に完全に火が通るまで煮る。

  6. 6

    具材が煮えたら火を止めて、カレールーを投入。しばらくして溶けたら、再度火をつけトロミをつける。

  7. 7

    器にごはんを盛って、その上にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

とくにありませんが、具材はよく火が通っていたほうが美味しいです。
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幼い頃からの図画工作好きの延長で、お菓子づくりと料理を楽しんでます(*^^*)凝った料理も好きだけど『毎日簡単に料理を楽しむ』をモットーに、レシピを更新していきます！みなさんのお役に立てたら幸いです♪
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