卵を割りほぐし、みりんと塩を入れてよく混ぜる。フライパンを熱して炒り卵を作る。お皿に取り出す。

１のフライパンをさっと拭いて、油を熱してひき肉を炒める。

色が変わったら●を全て入れる。

ご飯の上に盛る。彩りでカイワレを乗せる。