Orecchiette con gambas rojas

geppi65
geppi65 @cook_1251248

Orecchiette de albahaca con gambas rojas

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 gr Orecchiette
  2. 300 gr Gambas rojas
  3. 1Zumo de limón y su piel rallada
  4. 1Zumos de naranjas y su piel
  5. 3 cdasAceite virgen extra
  6. Albahaca
  7. Sal pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar las gambas el día anterior pelándola y poniéndola a marinar con aceite el zumo de un limón y de una naranja, sal y pimienta.

  2. 2

    Al día siguiente, poner a hervir el agua para la pasta, he utilizado orecchiette al albahaca (viene de Italia) pero una pasta fresca corta se adapta muy bien.

  3. 3

    Preparar una sartén y se pone a calientar el aceite, una vez que la pasta esté lista se pone en la sartén se apaga el fuego y a continuación se ponen las gambas con toda su marinado, se manteca sin cocinar demasiado las gambas. Buon appettito!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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