Orecchiette con espinacas frescas

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia

Este plato de pasta va en honor a COOKPAD. Me han mandado una cuchara de madera de Tescoma por el concurso de recetas de mi pueblo.
Muchas gracias!!!
unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 160 grorechechiette (u otra pasta)
  2. 250 grespinacas frescas
  3. 50 grpanceta ibérica o bacon
  4. 2ajos
  5. Mantequilla
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Pimienta blanca molida
  8. Queso parmegiano reggiano
  9. Caldo de cocción de la pasta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir la pasta según instrucciones del fabricante.

  2. 2

    Mientras cortamos la panceta ibérica y laminamos el ajo

  3. 3

    Sofreímos el ajo y la panceta

  4. 4

    Añadir las espinacas y salar. Saltear 5 minutos.

  5. 5

    Hervida la pasta la salteamos en una sartén con mantequilla, sal y pimienta. Añadir las espinacas y una cucharada del caldo de cocción.

  6. 6

    Remover para que se integren los sabores y servir con queso parmegiano reggiano rallado

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (7)

Escrita por

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
Leer más

Recetas similares