とまらない！サクサクごぼうのから揚げ
ふーみん☆〃 @cook_40044313
味がしみてて、おつまみにサイコー☆
すみません…粉に混ぜる水の量を減らしました！多かったみたい(+_+)
このレシピの生い立ち
友人の居酒屋に冷凍のこぼうから揚げがあり、それに近い味を目指して☆
とまらない！サクサクごぼうのから揚げ
味がしみてて、おつまみにサイコー☆
すみません…粉に混ぜる水の量を減らしました！多かったみたい(+_+)
このレシピの生い立ち
友人の居酒屋に冷凍のこぼうから揚げがあり、それに近い味を目指して☆
作り方
- 1
ごぼうの皮を包丁の背で剥き、太い所は４等分して、５cmの長さに切って酢水につける。
- 2
鍋に調味料と水を入れ、擦りおろしたしょうがとにんにく、洗ったごぼうを入れ、汁気がなくなるまで煮る。
- 3
２が冷めたら、薄力粉、片栗粉、水を混ぜた衣につけて、１８０度でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
揚げてる途中引っ付くので、箸で離しながら揚げて下さい(^^)
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