アガーで♪ マロンぷるん。
uronn @uronn
生クリーム不使用でもふわとろ濃厚♪
【2013/5/29 話題入りありがとう！】
このレシピの生い立ち
頂き物の栗1㌔でたくさん作ったkazz27さんのマロンペースト。（ID:18394684）
生クリーム切らしてるのにムスコにデザートを作ってと言われて…。
ふわとろの食感がプリンでもなくゼリーでもなく、ぷるん？
アガーで♪ マロンぷるん。
生クリーム不使用でもふわとろ濃厚♪
【2013/5/29 話題入りありがとう！】
このレシピの生い立ち
頂き物の栗1㌔でたくさん作ったkazz27さんのマロンペースト。（ID:18394684）
生クリーム切らしてるのにムスコにデザートを作ってと言われて…。
ふわとろの食感がプリンでもなくゼリーでもなく、ぷるん？
作り方
- 1
あらかじめアガーときび糖をよく混ぜておきます。（マロンペーストの甘さで砂糖の量は調整を。）
-
- 2
お鍋に牛乳を入れ①を加えてよく混ぜ、火にかけます。
吹きこぼれに注意して弱火で混ぜながら少し煮立たせます。 -
- 3
火を止めマロンペーストを加えて混ぜ合わせます。
-
- 4
アーモンドエッセンスとラム酒を加えます。
-
- 5
器に分け入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 6
お好みでメイプルシロップを添えて、できあがり♪
-
- 7
ありがとうございます♪（2013/5/29）
-
コツ・ポイント
お鍋は余裕のある物を使い、ふきこぼれに注意して下さい。
アーモンドエッセンスがなければバニラエッセンスでも♪
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