Magdalenas con arándanos, naranja, canela y semillas

Adela Alonso Gallegos
Adela Alonso Gallegos @cook_11826637
Alicante
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Ingredientes

12 magdalenas
  1. 3huevos
  2. 75 gramosazúcar de caña (receta original 110)
  3. 100 ccaceite de oliva extra virgen
  4. 175 gramosharina de espelta
  5. Ralladura de una naranja
  6. 2 cucharadas pequeñascanela
  7. 2 cucharas pequeñassemillas molidas (mezcladas chía, sésamo y
  8. 2 cucharadas grandesarándanos
  9. 1/2 sobrelevadura
  10. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bol se baten los huevos. Se echa el azúcar (se reservan 10 gramos para el final), la levadura, la canela, la ralladura de naranja, la pizca de sal, las semillas molidas y los arándano. Se remueve bien. Se echa el aceite, se remueve.

  2. 2

    Cuando esta todo bien removido se va echando la harina a cucharadas pequeñas y se va removiendo. Cuando esta todo bien mezclado, se echa en los sobres de las magdalenas, más o menos como por la mitad. Se pueden echar algún arándano por encima y una pizca de azúcar en el centro y un poco más de semillas molidas.

  3. 3

    Se meten en el horno arriba y abajo a 180 ºC de 16 a 20 minutos. Buenísimas y muy sanas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Adela Alonso Gallegos
Adela Alonso Gallegos @cook_11826637
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