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Ingredientes

30 min
2 raciones

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar el puerro y picar unos 5 segundos a velocidad 5

  2. 2

    Añadir un chorrito de aceite y sofreír 5 minutos a 120 grados velocidad 1.

  3. 3

    Añadir la patata y los espárragos troceados y sofreír un 3 minutos más.

  4. 4

    Añadir el caldo sin pasarnos de cantidad, con que cubra casi las verduras es suficiente. Si nos gusta más claro siempre se puede añadir después.

  5. 5

    Cocer durante 18 minutos a 100 grados y velocidad 1.

  6. 6

    Añadir los quesitos y rectificar con sal y pimienta si es necesario.

  7. 7

    Triturar durante unos segundos subiendo la velocidad del 5 al 9 hasta que quede fino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Erika Blau
Erika Blau @cook_25047962

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