Arroz caldoso con habas frescas y bacalao EN GME, F y G y tradicional
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Esta receta es receta de “pobres” o de aprovechamiento. Los cogotes son la parte de la “bacalá” que tiene menos carne pero no por ello menos sabor.
Los cogotes no servían para hacer comidas de enjundia como bacalao frito o en tomate, ya que no “engordan” al ponerlos en remojo y no tienen buena presencia; pero en la época de nuestros abuelos no se tiraba nada y con todo se hacían sabrosos platos y cómo muestra de ello aquí está este Arroz con habas y bacalao” que, cómo decía mi abuelo, no es lo mismo que “bacalao con arroz y habas”
Arroz caldoso con habas frescas y bacalao EN GME, F y G y tradicional
Esta receta es receta de “pobres” o de aprovechamiento. Los cogotes son la parte de la “bacalá” que tiene menos carne pero no por ello menos sabor.
Los cogotes no servían para hacer comidas de enjundia como bacalao frito o en tomate, ya que no “engordan” al ponerlos en remojo y no tienen buena presencia; pero en la época de nuestros abuelos no se tiraba nada y con todo se hacían sabrosos platos y cómo muestra de ello aquí está este Arroz con habas y bacalao” que, cómo decía mi abuelo, no es lo mismo que “bacalao con arroz y habas”
Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
Leer más Recetas similares
-
Arroz caldoso de higaditos y champiñones en GME, GMF y tradicional
Fácil y económico los higaditos hacen un caldo consistente y lleno de sabor. Os aseguro que os gustará.
-
Arroz caldoso con bacalao, alcachofas y habas
Un plato muy típico en Andalucía. Mi madre lo hacía de esta forma. Yo he conservado la receta. Estaba de 💯👌💃
-
-
Arroz caldoso con verduras, gambones y bacalao
#riberillacocinilla#delantaldorado
-
Arroz caldoso de calamares y habas
Creo que ya os lo dije en otra receta de "arroz caldoso" uno de mis mejores platos típicos de mi tierra.Sea invierno o verano de vez en cuando toda, ahora en verano en marisco-pescado y sin carne, menos pesado, pleno sabor y de-e-l-y-c-y-o-s-o. GXL
-
Arroz caldoso de bacalao y cigalas
El pescado puede ser rape, cazón,...y las cigalas podrían ser también gambas o langostinos.Voy a poner que proviene de dónde es el aceite. Es un regalo y bien nacido...
-
Arroz caldoso de pescado (Olla Gm g)
Uno de nuestros platos preferidos para comer en familia los fines de semana.
-
Arroz caldoso con alcachofas, habas y salmón
Hoy he ido al mercado y viendo tantas frutas y verduras frescas no he podido evitar utilizarlas en este arroz caldoso con habas y alcachofas frescas y tacos de salmón, que tenía fresco. Ha sido algo improvisado pero ha quedado muy bueno y además con muchas vitaminas por las verduras frescas y fibra gracias tanto a las verduras como al arroz integral. Que lo disfrutéis!!
-
Arroz caldoso de gamba roja y berberechos
Sabor muy brutal. Arroz caldoso de restaurante y no de los baratos. Fácil, rápido y resultado tremendo.
-
Arroz caldoso de bacalao
Que mañana es domingo 💃Otra receta con el medio bacalao de la pescadería o 15€ de gasto. -
Arroz caldoso con merluza y judías verdes
Hoy os traigo una nutritiva y sana receta de arroz caldoso, un plato que apetece en estos tiempos de frío, y que podemos degustar tanto como en el almuerzo o cena.
-
Arroz caldoso de galeras y bogavante
Espectacular arroz con este producto que es mucho más barato que las gambas 🍤 Y de un sabor increíble, las tienes que comprar cuando estén ovadas que es entre Enero y Febrero, sorprendente, donde yo vivo hacer la semana de este producto, buenisssssssimo.
-
Arroz caldoso con gambas y calamares
Un sencillo arroz caldoso a base de caldo concentrado de marisco y pescado casero. Muy rápido y fácil de preparar, está sabrosísimo con muy pocos ingredientes. El secreto está en el fondo. Vamos allá.
-
Arroz caldoso con setas, espinacas y habas
Para entrar en calor en estos días tan frescos, no hay mejor manera que comer un plato bien calentito, y si no tienes mucho tiempo e improvisas con productos congelados y sale buenísimo.... qué más se puede pedir?
-
Arroz caldoso con gamba arrocera
Arrocito de fin de semana para disfrutarlo con la familia, en mi caso para el caldo de pescado tenia preparado sobrante de haber cocinado pulpo de roca, ojo con la sal por que ese caldo es fuerte quizás tenéis que reducirlo con un poco de agua y media pastilla de caldo, que aproveche!
-
Arroz caldoso, con ternera, alcachofa y habitas
Receta fácil, que consiste en ir añadiendo los diferentes ingredientes en una olla. Opción vegetariana si no ponemos carne.
Francesc -
-
Arroz caldoso con bogavante y gambas
Estamos de acuerdo en que todo lo que sucede en el mundo, tiene su lugar y su hora —un punto preciso en el espacio y un momento específico en el tiempo—; siempre hay un dónde y un cuándo, y es cuando esos datos nos fallan, cuando comienza a desmoronarse todo. ¡Claro! Si a eso le sumamos lo tan trillado que dicen de: sólo lo que se pierde, se conserva para siempre. Entonces, sí, apaga y vete.Y explotando, aún más, esa vena cínica, que tras un mes de intensas lluvias no hace más que aumentar, hay que agregarle la idea de que los sueños no son más que mentiras cargadas de esperanza en la mente de los ilusos… Entonces, ¿qué queda?(18º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23
-
-
Arroz caldoso con bogavante calamar y gambas
Seguimos con lluvia, y qué mejor para animarse que un arroz de 🥄para animar el cuerpo.#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo
-
Arroz caldoso de calamares, gambas y verduras
Qué bueno siempre... aquí os traigo un arrocito caldoso, con unos trocitos de pota, gambas peladas y unas verduritas.. qué...quitan el sentido. Delicioso!!! 😋
-
Arroz caldoso con bogavante
Arroz con bogavante, azafrán y salsa de tomate, tiene que quedar caldoso.
-
-
Arroz caldoso con Calamar, Atún y Acelgas
No tengo el paso a paso. Era un arroz de aprovechamiento. Pero salió riquísimo y se ha ganado el salir publicado aquí. Estoy segura de que cuando vuelva a querer hacerlo ni por asomo saldrá igual#weekendreto
-
Arroz caldoso con bogavante y chirlas
Hice el sábado el jabalí en caldereta pero mi mujer no quería jabalí así que fui a la pescadería y me encontré con un bogavante vivito y coleando y le dije ven conmigo a comer. Añadí 1 cuarto de gambas y 1 cuarto de chirlas
-
-
Arroz caldoso con bogavante
Esta es una de las recetas preferidas de mi padre; aunque sólo la toma en Rinlo y Ribadeo, porque hay que tener maña ( y cierta magia) para que salga rico. Asegura que el arroz caldoso con bogavante es uno de los arroces más exquisitos que existen; aunque siempre aclara que el bogavante debe ser gallego (o asturiano como mucho —él de esta receta es de Finisterre—) porque de lo contrario, afirma que sólo puede usarse como diana en tiro al blanco y, cuando esté reventado a balazos, dejar que se lo coma el gato 🐈⬛ y mientras te preparas un buen plato de lentejas —que son mucho más sanas, no suben el ácido úrico y están deliciosas (mi padre es de los que toman lentejas todas las semanas 💚)—. La verdad sea dicha, a mi me encanta el arroz ... y por supuesto el bogavante; pero soy más de tomarlo por separado.... pero un día es un día, y todos debemos caer en la tentación 😈En realidad, es un arroz sencillo que se prepara con un sofrito de altura y un fumet casero excepcional, que potencia al máximo los sabores, quedando un resultado entre caldoso y meloso. Y cierro así el juego de: ¿Qué dice tu cocina de ti?.#DomingoDeArroz#AsiSoyYo -
Arroz caldoso de gamba blanca arrocera
Una receta muy laboriosa de estupendo sabor y muy apetecible, ya que es tiempo de esta estupenda gamba ,muy económica y versátil para muchos platos de verano.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2385447
Comentarios