ギリシャ風ズッキーニフリッター
がんばるましゅまろ @cook_40375521
このお料理は冷めても美味しいので、人が来る時の前菜として前日に用意しておくのもいいです。
このレシピの生い立ち
サナ伝授のレシピです。
ギリシャ食材はノスティミア オンラインショップで購入できます。
https://www.nostimia.com
ギリシャ風ズッキーニフリッター
このお料理は冷めても美味しいので、人が来る時の前菜として前日に用意しておくのもいいです。
このレシピの生い立ち
サナ伝授のレシピです。
ギリシャ食材はノスティミア オンラインショップで購入できます。
https://www.nostimia.com
作り方
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こちらの材料を使って作っていきます。
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- 2
ボールの中で、グレーダーを使ってズッキーニを1本削る。
その中に塩を加えて10分程度放置する。 -
- 3
よく混ぜて手で水分を搾り出す。
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- 4
リネンクロスなどを使って、ズッキーニから水分を搾り切る。ここで水分が多く残っていると、形がくずれやすくなります。
- 5
ボールにズッキーニを入れ、みじん切りにした、玉ねぎ、ディル、ミント、胡椒を加える。
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- 6
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- 7
小麦粉、パン粉、卵を加える。
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- 8
手で崩したフェタチーズも加える。全体をよく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。
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- 9
フライパンはノンスティックをご用意いただき
中火にかけてフライパンが温まったら、一つづつ具材を入れていきます。 - 10
表側はクランチーで内側はしっとり出来上がるのを目標にしてください。
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- 11
付け合わせのソースとして、プレーンのギリシャヨーグルト。さっぱり美味しくいただけましたので是非お試しください♪
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コツ・ポイント
フェタチーズたっぷり入れて作るのがおススメです。特に暑い時期は塩味も大事！フェタチーズは、低カロリー、低脂肪のチーズです。
また、ビタミンB群、カルシウム、リンの良い供給源でもあります。この夏は是非夏バテ防止にフェタチーズがお勧めです！！
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このレシピの生い立ちギリシャ人の旦那が好きそうなお料理を作っています。「オリーブオイル、やぎチーズ」はノスティミア オンラインショップで購入できます。https://www.nostimia.com
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23898925
