Baghrir o tortitas de los mil agujeros

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Valencia

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 250 ml.agua
  2. 125 gr.sémola de trigo
  3. 15 gr.harina
  4. 10 gr.azúcar
  5. 8 gr.levadura en polvo
  6. 2 gr.levadura seca instantánea
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Triturar todos los ingredientes en un vaso batidor hasta obtener una crema homogénea.

  2. 2

    Dejar reposar durante 5 minutos.

  3. 3

    Poner una sartén antiadherente de 20 cm. de diámetro al fuego, y cuando esté bien caliente, añadir un tercio de la crema, cubriendo toda la superficie de la sartén.

  4. 4

    Cocinar a fuego medio hasta que se hayan formado los agujeros del bahgrir y la superficie se vea cocida.

  5. 5

    Retirar a un plato y cubrir con un paño mientras se cocinan el resto de tortitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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