Baghrir - Tortitas Crêpes Marroquíes

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albagufer @albagufer
Cantabria

Son unas tortitas muy sabrosas e ideales para combinar con una salsa de mantequilla y miel #tortitas #postres #repostería #dulces #desayuno #Marruecos #crepes

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Ingredientes

10/12 tortitas
  1. 2 1/2 vasoSémola de Trigo
  2. 1/2 vasoHarina de Trigo
  3. 1 cucharadapostre levadura panadera en polvo
  4. 1 sobreLevadura Royal o Levadura Alsa marroquí
  5. 3 vasos1/2 agua templada
  6. 1 cucharadapostre sal
  7. 1 cucharada soperaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura de panadero en un poco de agua templada y reservar.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes y batir durante 5 minutos. Debe quedar una pasta no muy sólida. Añadir un poco más de agua si se necesita. Debe quedar de una consistencia similar a una masa de crepes o tortitas estándar. Tipo yogur líquido.

  3. 3

    Dejar reposar 5 minutos.

  4. 4

    Echar en una sartén antiadherente calentada (sin aceite o mantequilla a poder ser)

  5. 5

    Cuando salgan los agujeritos y veamos que ya están las tortitas hechas, retiramos. Atención!!! Estas tortitas solo se hacen por una cara... No les des vuelta!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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albagufer
albagufer @albagufer
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Me apasiona la cocina. Especialmente la cocina tradicional y la cocina internacional.Marruecos es mi segundo país, espero que disfrutéis de mis recetas.
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