作り方
- 1
玉ねぎ、なす、ピーマンを1cm角に切る
なすは水に浸しアクをとる -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を炒める
-
- 3
ひき肉に火が通ったら玉ねぎと水を切ったなすを加え炒める
-
- 4
玉ねぎとなすに火が通ったらピーマンを加える
- 5
ピーマンに火が通ったら調味料を加えて混ぜながら軽く炒める
-
- 6
お皿にご飯と盛って完成。お好みで目玉焼きをトッピングするのも良いですね。
コツ・ポイント
ナンプラーを使った方が本格的ですが、醤油でも十分美味しいです♪パプリカを使うと彩りが綺麗でおすすめです。
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