チーズケーキ風ビスケットケーキ
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クリームチーズを使わず水切りヨーグルトで作るレシピです
このレシピの生い立ち
ヨーグルトだけですが塩麹の塩分がチーズっぽい味にしてくれます。
チーズケーキ風ビスケットケーキ
クリームチーズを使わず水切りヨーグルトで作るレシピです
このレシピの生い立ち
ヨーグルトだけですが塩麹の塩分がチーズっぽい味にしてくれます。
作り方
- 1
ヨーグルトを水切りする
(水切り器がなければキッチンペーパーなどで水を切ってもOK) -
- 2
水切りしたヨーグルトにラカント、塩麹、レーズンを入れて混ぜる
-
- 3
容器に2のヨーグルト、ビスケット、ヨーグルトの順で重ねる
-
- 4
ビスケットがしっかり浸かるようにヨーグルトを載せる
-
- 5
一晩冷蔵庫で冷やすとビスケットがしっとりケーキ状になります
-
コツ・ポイント
ビスケットは全粒粉でもクラッカーでもなんでもOK。
ちょっと甘すぎるのでラカント大2→大1に変更しました(2024/07/19))
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