ズッキーニとパプリカの肉巻き

まこさんど @cook_40055887
夏野菜のズッキーニとパプリカで肉巻きを
栄養豊富で夏バテ防止にも
タレは手作りで甘酢、ピリ辛とアレンジいろいろ
このレシピの生い立ち
カラフルな肉巻きを作りたくて
ズッキーニとパプリカの肉巻き
夏野菜のズッキーニとパプリカで肉巻きを
栄養豊富で夏バテ防止にも
タレは手作りで甘酢、ピリ辛とアレンジいろいろ
このレシピの生い立ち
カラフルな肉巻きを作りたくて
作り方
- 1
ズッキーニは上下切り落とし、縦に8等分に切る
- 2
パプリカは4分の1を使う
縦に4等分に切る - 3
お肉の上にズッキーニ、パプリカをのせて巻いていく
この場合はお肉2枚使用 - 4
手前は
ズッキーニを半分に切って、ズッキーニのみの肉巻きです
この場合はお肉1枚でOK - 5
タレを作る
マイレシピID18960350
アレンジいろいろできるタレです - 6
サラダ油入れて、肉巻きの巻き終わりを下にして焼き色つくまで焼く
- 7
余分な脂をペーパーで取り除く
- 8
タレをジュワ〜と絡めて
- 9
完成〜
長いもの…3等分にカットして綺麗な色を見せています - 10
タレはにんにくなしが基本
甘酢やピリ辛
にんにくや生姜たしても - 11
余った野菜は一緒に炒めても
コツ・ポイント
ズッキーニ…長さを半分にしたサイズの肉巻きだとパプリカ1つずつ、お肉1枚で食べやすい焼き上がりになります
今回は長めにしてカット面を見せたかったのでズッキーニ長め、パプリカは赤、黄色と並べました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23915731