とろウマ♡ほっこり豚コマ大根
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
大根を使った体温まる１品！
大根にしっかりと味が染み込むのでご飯との相性も抜群です(^^)/
★このレシピの生い立ち★
「大根1本使い切る」をテーマに、あったかくてとろみがある献立を考えてみました。
しょうゆを味噌に変えて豆板醤を加えると麻婆風になりますよ☆
とろウマ♡ほっこり豚コマ大根
大根を使った体温まる１品！
大根にしっかりと味が染み込むのでご飯との相性も抜群です(^^)/
★このレシピの生い立ち★
「大根1本使い切る」をテーマに、あったかくてとろみがある献立を考えてみました。
しょうゆを味噌に変えて豆板醤を加えると麻婆風になりますよ☆
作り方
- 1
大根は皮を剥き、1cmの角切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをして600wのレンジで2分加熱する。
- 2
豚肉は細切り、ねぎは小口切りにし、青い部分と白い部分を分ける。
- 3
フライパンにごま油を熱し、白ねぎを炒める。
豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
大根を加えて全体にさっと炒める。 - 4
☆以外の調味料をよく混ぜ、③に入れる。
蓋をして中火で10分煮る。 -
- 5
☆をよく混ぜて④に回しいれる。
とろみがついてから1～2分よく混ぜながら煮る。
器に盛ったら青ねぎを飾る。
コツ・ポイント
大根は時短のためにレンジで加熱しておきます。
豚コマはひき肉やばら肉に代替え可ですが、脂質が増えるので注意☆
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その他のレシピ
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