作り方
- 1
はらすの水気をしっかりキッチンペーパーで取ります
しっかり取れたら塩コショウをします - 2
塩コショウをしたら小麦粉をまんべんなくつけて余計な粉ははたきます
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- 3
そしたらフライパンにオリーブオイルを入れて温めます
火の加減は弱中火で - 4
温まったらハラスを入れて焼いていきます
そのときに火を弱めて強弱火でじっくり焼いていきます -
- 5
両面しっかり焼けてきたらバターを加えて全体に味を馴染ませます
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- 6
おまけ
もしあれならブロッコリーを入れて一緒にソテーしても美味しいです -
- 7
しっかりバターが絡まったらお皿に盛って完成です
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コツ・ポイント
しっかり水気を取って塩コショウをすると味がしっかり入るのでちゃんとやりましょ
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