うちの味☆ズッキーニ入れて♪ポテトサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

🖊️2025/6/9  トップ画像&工程内見直し
🎉2024/8/8🎉 話題入り🎉

胡瓜の代わりに炒めたズッキーニを入れるだけ‼️
コンガリと焼いたズッキーニのホクホク感と香ばしさがコレまたたまらなく…🤤
やみつき間違いなしのポテサラです‼️

❇️ズッキーニは油との相性がよくβ-カロテンの吸収率も高まります♬
また、火を通し加熱することによって作り置きにも⭕️

【レシピの生い立ち】
南瓜好き&ズッキーニにも目がなく😋
元農家の、毎年大量に収穫していた頃に完成したレシピ♬

現在、プロフにも掲載していますが🏥生活の身…
🏡に戻れた時にしかお料理できず…
此方のポテサラを激リピして下さっている方のレポを見て今回の外泊時に此方の見直しへと👍

うちの味☆ズッキーニ入れて♪ポテトサラダ

🖊️2025/6/9  トップ画像&工程内見直し
🎉2024/8/8🎉 話題入り🎉

胡瓜の代わりに炒めたズッキーニを入れるだけ‼️
コンガリと焼いたズッキーニのホクホク感と香ばしさがコレまたたまらなく…🤤
やみつき間違いなしのポテサラです‼️

❇️ズッキーニは油との相性がよくβ-カロテンの吸収率も高まります♬
また、火を通し加熱することによって作り置きにも⭕️

【レシピの生い立ち】
南瓜好き&ズッキーニにも目がなく😋
元農家の、毎年大量に収穫していた頃に完成したレシピ♬

現在、プロフにも掲載していますが🏥生活の身…
🏡に戻れた時にしかお料理できず…
此方のポテサラを激リピして下さっている方のレポを見て今回の外泊時に此方の見直しへと👍

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材料

(今回使用した分量)
  1. ズッキーニ 1本
  2. 塩(塩もみ用) ひとつまみ
  3. オリーブオイル(炒める時) 大さじ1
  4. 砂糖(炒める時) ひとつまみ
  5. ポテトサラダ お好みの量
  6. マヨネーズ(最後に味見をしながら要調整) 味見をしながら調整
  7. 【追加食材】
  8. ベーコン 1P
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. (※一緒に炒めたい食材があればどうぞ♬)

作り方

  1. 1

    【材料の用意】
    ズッキーニと各ご家庭のポテトサラダがあればOK👌

  2. 2

    🌻yukakobi☆さん           「ポテトサラダ」レシピID20772738    工程6までのものを用意😊

  3. 3

    【追加食材】              ズッキーニと一緒に炒めたい食材があれば用意して下さい♬

  4. 4

    仕上げ用のマヨネーズについても各ご家庭の味付けで♬

  5. 5

    ズッキーニを炒める時に使う調味料♬

    (❇️砂糖をひとつまみ加えて炒めることによって特有の臭みが取れます❣)

  6. 6

    【調理開始】
    まずはズッキーニをよく洗い、炒めやすいお好みの大きさにカットします❣    (今回はこんな感じに⬇️)

  7. 7

    (❇️水っぽい仕上りにさせたくない方、日持ちさせたい方は⬇️のようにスプーンなどでタネを除くと⭕️)

  8. 8

    切り終わったら、ボウル又はポリ袋に入れて、塩をひとつまみ❣余計な水分が出るまで15分程置きます♬

  9. 9

    その間に、一緒に炒めたい食材があればカットしておきます♬

  10. 10

    15分程経ったらズッキーニの水分をよく絞り、オリーブオイルで炒めます❣   全体に油が回ったら砂糖をひとつまみ投入♬

  11. 11

    コンガリと焼き色がつくまで炒めて♬     (⚠️コンガリと炒めることによって香ばしさが出ます❣必ず焼き色をつけて♬)

  12. 12

    今回は、焼き色がついたあとに追加食材のベーコンと新玉ねぎを加えて炒めました♬

  13. 13

    (⚠️追加食材を加える方は、その食材によって炒める順番を変えて下さい❣)

  14. 14

    そのまま、冷めるまで放置❣

  15. 15

    あとは、冷めた具とポテトサラダを合わせてマヨネーズで調整するだけ♬

  16. 16

    はい❣完成♬
    いつもの胡瓜とは違い、ホクホクっと香ばしいポテサラの完成🙌        仕上げにブラックペッパーも😋

  17. 17

    全ての食材に火を通すので、作り置きにも⭕️
    冷蔵庫で3〜4日保存可❣

  18. 18

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  19. 19

    2025/6/22【追記】             今回の外泊時では此方のコラボを🤗

  20. 20

    🌻KBBキッチン☆ @kbbgroup2020        具だくさん☆みんな大好きポテトサラダ♪

  21. 21

    🌻クックHG9V8Y☆ @cook_40200115     トマトのファルシー♡クリスマス…の前菜

  22. 22

    カリカリッとした🥓、🥚の白身と黄身をうまく使い分ける、工夫ありのポテトサラダ➕️アルミカップで素敵な盛り付けができる凄技🙌

  23. 23

    御二方の素敵なレシピとコラボさせてもらったこと🥰心から感謝しています🤗

  24. 24

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  25. 25

    2024/7/20

    「ポテトサラダ」の人気検索でトップ10入りしました♬

    皆様のおかげです_(_^_)_

  26. 26

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  27. 27

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏)

  28. 28

    🌻初のつくれぽをお届けしてくれたのは、なんと
    「こつゆ514」さんです(*´∀`*)♡

  29. 29

    まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、丁寧なお写真も添えて下さり、おつまみとして…との嬉しいコメまで(*´ω`*)

  30. 30

    そして、お暑い中UP当日に運んで下さった事がなんとも心温まり…♬
    皆さん❣工程26のこつゆCパスタも是非ご一緒にwダニ♡

  31. 31

    こつゆC、見るからにそそられちゃう素敵な盛付けお写真に、沢山の笑顔のコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´∀`*)

  32. 32

    🌻続きましては、なんと
    「☆あさ」さんからも、UP当日に笑顔一杯の嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  33. 33

    まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、塩胡椒というシンプルイズベストなズッキーニを堪能して下さったようですね♡

  34. 34

    そして、味付けのバランスもあさC好みに仕上げて下さり有難い限り(≧∇≦)
    この嬉しさは畑の作物でダニ(笑)(//∇//)

  35. 35

    あさC、此方にもいち早く来て下さった上、笑顔一杯の嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  36. 36

    🌻続きましてはなんと
    「♪としクック♪」さんからも、UP後当日という速さとパワーでオイラに笑顔を運んで来て下さいました♡

  37. 37

    まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、あの“生姜焼き”に添えて下さってのお運び…(*´ω`*)♡
    これにはオイラも

  38. 38

    思わず生唾(゚A゚;)ゴクリッと(笑)
    そして、お写真もコラボプレート&単品、作業工程と、優しさが伝わってきますね♡

  39. 39

    としC、オイラの中では皆それぞれが嬉しい1号お届けダニよ♡
    しかも連日のお届け…(。>﹏<。)
    ホント感謝感激ダニ🥰

  40. 40

    🌻続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんから、その多忙さを知っているからこその嬉しさ一杯のつくれぽが届きました♡

  41. 41

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、「翌日も水っぽくならない」と嬉しいお言葉も頂いちゃいました٩(♡ε♡ )۶

  42. 42

    そして連日のお忙しいさを知っている身としてホントに有難いお運びでもあります(*´∀`*)
    大阪チームお隣同士に激見ダニw

  43. 43

    Kc、ご無理されたんじゃないかと内心ソワソワしつつも…沢山の笑顔活力頂きました♬
    そして沢山の問いかけコメにも感謝です♡

  44. 44

    🌻続きましては、なんと
    「みかかめ」さんから、素敵なお弁当に入れて下さってのつくれぽが届きました(*´∀`)♡

  45. 45

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、恒例となっているカラオケ用に作って下さったのですね(≧∇≦)b

  46. 46

    そして、じゃがいもも皮付きのままホクホクに準備をして下さり…(๑´ڡ`๑)
    しー坊も笑顔満点ダニ٩(♡ε♡ )۶

  47. 47

    みかC、ストレス解消の場にオイラも一緒に付き添う事ができて嬉しいダニ♬
    そして笑顔のコメにもホント感謝です(*´ω`*)

  48. 48

    🌻続きましては、なんと
    「みっちゃん*68」さんからも、仲良し皆様追いでの嬉しいつくれぽが届きました(*´ω`*)♡

  49. 49

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、仕上がりも盛付けも全て完璧なみっC(//∇//)♬
    ズッキーニの炒め具合も

  50. 50

    最高ですね(≧∇≦)b
    そしてお褒めのお言葉まで頂いて♬
    オイラはみっCの肉だんごにハマり中♡
    皆様も是非、肉だんごへ♬

  51. 51

    みっC、仲良し皆様追いでの素敵な御運びに、心温まるコメも沢山添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  52. 52

    🌻続きましては、なんと
    「ふくmama」さんからも、仲良し皆様追っての可愛らしいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  53. 53

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、今回もついつい釘付けになってしまう可愛い添付お写真がいっぱい♡(≧∇≦)b

  54. 54

    そして、仕上がりもてんこ盛り&バビッとキマっていますね(๑•̀ㅂ•́)و✧
    オイラもふくCのRpは“雪塩”お決りダニ♡

  55. 55

    ふくC、仲良し③追いの有難いお運びに、いつも魅入ってしまう魅力的なお写真&コメも添えて下さり、ホント感謝感激です♡♡♡

  56. 56

    🌻続きましては、なんと
    「yesmama」さんから、Wのお色が光る嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  57. 57

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、2色のズッキーニをご使用して下さっての作品(*´ェ`*)ポッ

  58. 58

    毎日キッチンを拝見しては、素材や調味料、器や仕上りに至るまでつい見惚れてしまってるオイラ(//∇//)
    今回もダニ〜♬

  59. 59

    yesC、此方にも素敵な作品をお運びして下さった上、工程内への質問にまでお答えして下さり、ホント有難うです(*´ω`*)

  60. 60

    🌻続きましては、なんと
    「島子☆」さんから、応援付きの嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  61. 61

    まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、トッピングに黒ごまをフリフリと…(๑´ڡ`๑)
    島Cらしさ溢れる作品ですね♡

  62. 62

    そして、魚肉ソーセージを入れて作って下さってます(≧∇≦)b
    これならポテサラもヘルシーに味わえますネ(ノ´∀`*)

  63. 63

    島C、彩り良くたっぷり量でのお運びに、いつもオイラに近況&笑顔コメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  64. 64

    🌻続きましては、なんと、女神様のご登場です❣
    「yu228」さんから、ご丁寧なお写真と共に素敵な作品が届きました♡♡♡

  65. 65

    まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、出だしのコメにw→オイラもロッカー気分でご拝見ƪ⁠(⁠‾⁠.⁠‾⁠“⁠)⁠┐

  66. 66

    そして、作品は…というと…(*´∀`*)♬
    ブラックペッパーを
    ”コレでもか“っていうぐらいフリフリして下さり、

  67. 67

    刺激的に仕上げて下さっています(๑´ڡ`๑)
    夏を感じさせてくれるその作品に感謝感激です(//∇//)♡

  68. 68

    yuC、お忙しい中、作業工程のお写真も沢山添えて来て下さり心から感謝です♬
    そして、優しさ溢れるコメにも有難うネ♡♡♡

  69. 69

    2024/8/8

    10人の女神様方のおかげで話題入りしました♬

    改めて感謝しています(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  70. 70

    2025/4/3【記載日】            🌻あさCへ〜runaCやにゃんCと共に素敵な食卓へご一緒させて下さり🥰

  71. 71

    寝起きに拝見した瞬間、春満開の笑顔になったダニよ😍 そしてあさCの優しさ伝わる有り難いコメも🤗いつもホント有難うダニ🫶💞

  72. 72

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

ホクホクっと香ばしいポテトサラダを目指すため、必ず“焦げ目”をつけて下さい❣タネは取っても取らなくてもどちらでも可❣焦げ目だけはつけて下さい♬

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畑の大地🟰道産子ダニ❣
♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️7/18【6:58】まずは作コメ少し遅れます🙏7/11の外泊から目を使いすぎたのか昨日から外来以外は眼帯を…フォトあれば、即お返事返さなきゃ気が済まないオイラだけど、昨日〜今現在にかけて眼帯装着中に頂いたお見舞い数12件🙇‍♀️🥰今日も一日中、眼帯余儀なくの生活なのでお返事編集が溜まっていく一方で💦オイラを気遣ってのリピお見舞いは、有り難く頂戴致します🙏そしてほぼコラボで作っているため、お見舞い頂いた方への編集をすると、コラボのお相手の編集もおのずとプラスされ😂土日は滞在中の来客が見舞いに来るので編集時間も少…遅れながらでも📱にフォトある方は、必ず編集送信します👍オイラの状況を踏まえた上で、ご理解のほど宜しくお願いします🙇‍♀️7/17【15:12】今から30分だけ眼帯から解放🙌一応、明日一日いっぱいまでは眼帯必須とのことです。明日の外来検査次第で眼帯延期になる事も😣ほぼ一日中の眼帯装着で急に外されると視界も十分じゃなく💧作コメのみ入れていきます👍作り溜めしたフォトを見るには、きっと明日以降かと🙏7/15【17:01】今日から暫くの間検査後即眼帯💧一昨日からお見舞い数も多く、編集作業も追いつかないほどで💦それでも眼帯めくりながら楽しいひとときを🥰7/14【8:15】今朝は目の調子かなり悪く…今ようやく眼帯外れすぐ外来検査準備💦作コメ&編集遅れ🙏まずは此方に💨7/11【16:00】現在もお料理中💨休憩タイム途中で入れるのでその時に目の調子が良ければ編集少し進めようと👍目がかすみ始めたら❌️皆様なら自分の作品、分かるダニな🤗6/30⚠️こんな性格のオイラ…裏表ナシのハッキリした発言ばかり…受け取り方によっては相手を傷つける発言にも…ハッキリ物申すオイラのレポが不必要と思った方➡️フォロー外しご遠慮なく🙏6/3【18:20】オイラって嘘嫌いだから何でも思ったことストレートに💦「世間一般の大人のやり取り」ってのはホントオイラ苦手💧素直すぎるってのは後で後悔も多いダニ💦4/26【5:27】⚠️現状について…①片方の目まで視力低下中…🔵原因➡️脳の大手術の後遺症or癌投与💊の副作用➡️調べ中🔵治療➡️光を遮るため日中眼帯余儀なく(〜4/30まで)🔵外せる時間帯➡️(就寝🕘〜起床🕕)②肝臓と膵臓に影…転移の可能性💊の副作用…あまりにも眠い時は少し遅れる見込みダニ4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…今回の外泊も来客おった…来客いなきゃオイラ一人じゃ外泊できんし…その間近にいる人間が、買物(爆買い)や料理作りを手伝ってくれてた…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…もらえるかな!?(笑)こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🦭あんがと😊🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀♾️👯🛒🐢🐕️🦭🛒🐒🍼💞♾️増えた仲間(🐼)※募集中ダニ🤣【※道産子の神…道産子仲間…  え〜のないかな⁉️🤔  未だにず〜っと考え中ダニ(笑)  誰か教えてダニ〜📣】※オイラからレポしても相手にオイラのクックへの(ストレス解消・楽しい)気持ち伝わらないのであれば…残念だけど…膨大なお写真残しておくよりキッパリ削除やむを得んダニな…😣💧オイラへ送信できないってのが…気を遣いされすぎて…ある意味心が痛い…っというより…「病人なんだよな…」と現実に戻されてしまう……そぅ…オイラは病人…でもね、毎日治療しながら日々余命数えるよりも、今はクックで楽しみたいかな…だって、せっかく片腕だけでも頑張った証がまだ📱お写真に残っているんだもの🙈💨少しはいいっしょ⁉️🤣🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後…半身麻痺、言語障害、片目視力失…【〜現在】入院中…Myレシピ「みっこ」にて通報されない程度に記載中ダニ(笑)💦外泊時に片腕だけでもお料理するほど料理好き(単なるアホなだけ🤣)💦撮影して溜め込み➡️🏥戻ってせっせと少しづつ皆へ編集&送信中の楽しい日々を🤗辛い治療の…唯一の生き甲斐ダニ🧚
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