Ensalada de champiñones crudos
Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa
Esta receta he de agradecerle a GuiGui, un amigo francés, ex chef de cocina. Vino a mi casa y me preparó esta deliciosa ensalada y fue la primera vez que aprendí que los champiñones también se pueden comer crudos. Yo siempre los he cocinado. Se trata de una ensalada muy refrescante. Espero y deseo que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los champiñones el láminas finas. Echarlas dentro de un bol.
- 2
Picar, a mano o en una Myxer, el cilantro, con un diente de ajo. Introducirlo en la ensaladera y mezclar. El limón lo exprimimos y se lo agregamos también y mezclamos todo, el limón va un poco al gusto. Os recomiendo primero echar medio limón, si os gusta el toque de acidez, no echarle más. Pero si queréis podéis añadirle un limón entero. Después mezclarlo bien
- 3
Finalmente, después de mezclarlo en el bol, lo disponemos en un plato y acabamos poniendo la sal, espolvoreando las semillas y dándole un chorro de aceite virgen extra al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jara Loureiro le encantará ver cómo quedó.
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