Budín de champiñones con ensalada
carme castillo @carmecastillo
Me han sobrado unos 100 gramos de champiñones ya cocinados, que he hecho para acompañar unas pechugas de pollo. Los he aprovechado para hacer este budín muy fácil y rápido.
Lo he acompañado de ensalada variada y tomatitos cherry con queso y orégano. Ha quedado muy bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y cortarlos laminados, o comprarlos ya laminados (se hacen en menos tiempo). Poner una cucharada de aceite en una sartén y cuando esté caliente echar los champiñones, sazonar para que suelten el agua más rápido.
- 2
Una vez hayan soltado el agua, poner un poco de pimienta recién molida, echar el chorrito de vino y seguir salteando a fuego medio hasta que se vean tiernos. Una vez estén, poner un chorrito más de aceite y perejil fresco picado.
- 3
Con la tijera de cocina, cortarlos bien pequeños, batir el huevo con el chorrito de leche y sal, agregar los champiñones cortados y mezclar. Untar con un poco de aceite un molde para budín, verter la preparación y introducir en el microondas, tapar con una tapadera de microondas y cocer entre dos y tres minutos dependiendo de los crudo que os guste el huevo.
- 4
Desmoldar en un plato, lavar y cortar los tomates cherry por la mitad ponerlos en el plato, sazonar, espolvorear con queso rallado y orégano por encima, cortar las aceitunas en varios trozos y decorar cada trozo de tomate con un trozo de aceituna.
- 5
En el otro lado del budín poner ensalada con algunos trozos de aceituna, aliñar y decorar el centro del budín con aceitunas cortadas en trocitos.
- 6
Este budín se puede comer frío, templado o caliente, según la estación del año.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113642
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Budín de verduras con ensalada
Budín de pan borracho con ensalada de frutas
Un postre que no falta en las mesas familiares por lo rico, por lo fácil de preparar ypor lo económico. Para hacerlo empleé una ensaimada y varios minis croissants del día anterior. Es borracho porque además de leche le añadí ron. Es uno de mis postres elaborados para el día de la madre que va acompañado de caramelo líquido y ensalada de frutas frescas.
Budín de merluza y champiñones
Os presento otra innovación, aprovechando algunos ingredientes que he visto en la nevera. Merluza, champiñones, cebolla, huevo y el gambón cocido salteado.Rico es poco.
Ensalada de champiñones
Una receta rápida y fácil que puede formar parte de una dieta antitoxina ya que los champiñones ayudan a desintoxicar el cuerpo.
Budín de verduras con salsa de queso
Ensalada de champiñones
Sencilla, sabrosa y barata. Muy buena opción como aperitivo o acompañante para unos filetes a la plancha.
Budín de espinacas y gambas
Tenía una bolsa de espinacas frescas empezada y como no daba para mucho, he hecho este budín con colas de gambas que tenia congeladas. Una vez a estado cocido le he puesto queso para fundir y lo he gratinado unos minutos. Ha quedado riquísimo con el queso fundido caliente por encima y alrededor del budín.
Budín de setas y queso fresco
Este budín, muy facilito de elaborar y rico, se puede servir como entrante o como acompañamiento de alguna carne a la plancha o pescado.También nos puede solucionar una cena.
Ensalada de pasta con champiñones
Budín de verduras con salsa de queso y ciboulette
una receta rica, nutritiva y sin harina. puedes tomarlo frío con salsa de queso. o caliente con una salsa fileto y bechamel
Ensalada de champiñones crudos
Esta receta he de agradecerle a GuiGui, un amigo francés, ex chef de cocina. Vino a mi casa y me preparó esta deliciosa ensalada y fue la primera vez que aprendí que los champiñones también se pueden comer crudos. Yo siempre los he cocinado. Se trata de una ensalada muy refrescante. Espero y deseo que os guste.
Ensalada de champiñones y queso
#recetasdeverano#tapasyplaya
Ensalada de pasta integral con champiñones
Una ensalada fácil de pasta y bueno por cambiar un poco la he hecho así y está buena.
Budín de pescado y brócoli
Hace un par de meses, compré brótola o lenguado (ya no me acuerdo); mi marido comió una vez y me recordó que a él no le gustan los pescados blancos. De modo que, ese mismo día, cociné el resto y lo metí en el freezer, para transformarlo en algo que disimulara el pescado blanco. Esta semana cociné brócoli y se me ocurrió mezclar ambos ingredientes para hacer un budín. Debo decir que quedó muy rico y que mi marido comió pescado blanco y brócoli sin chistar, eso que ninguno de los dos son de su gusto. Las cantidades indicadas hacen un budín del cual se pueden obtener 8 tajadas normales, 4 porciones si se come como guarnición o acompañado de una guarnición.
Ensalada de alubias de bote con champiñón
Esta ensalada podía ser de experimento. Tenía restos y ganas de comer un plato frío. Así nació el menú de hoy. Jajaja. Tengo que decir que ha quedado genial. Va a mí calendario.#lococinonolotiro.#ingredientesdelasemana.#calendario2025.
Ensalada de alubias con champiñones
Budín de zanahorias y judías verdes con salsa de piquillo
#LasRecetasDeCookpad#domino#pontuestrella#Yococinoencasa¿Tienes en la nevera unas hortalizas y no sabes que hacer con ellas ? ¿ Te ha sobrado algo de verduras cocidas ? ¡ Aquí no se tira nada !. Ya tienes la excusa perfecta para hacer un budín de verduras, una receta ideal para aprovechar los restos de vegetales que hay en casa y disfrutar de un delicioso y colorido plato. En este caso voy a emplear los restos que tenía en la nevera y les daré un final feliz y delicioso para el paladar.
Budín de alcachofas y milanesa de pollo
Con una milanesa que me sobró de otra comida, y unos poquitos ingredientes más, comimos un budín exquisito.
Ensalada de champiñones con gambas
Esta es una receta de aprovechamiento: alguna lata que se haya quedado olvidada de setas o de champiñones (que es mi caso). Unas gambas crudas congeladas y una vinagreta ilustrada y tenemos un plato delicioso y muy sano.
Ensalada de couscous con champiñones
El couscous es muy cómodo para el tupper y hoy esto es lo que voy a comer combinando lo que había en la nevera
Ensalada de patata con brócoli y champiñones
Ensalada con champiñones y espárragos
Una ensalada rápida y hecha con cosas de latas que siempre hay en casa. Se hace fácil y en 5 minutos tienes la comida o la cena. Los espárragos pequeños me gustan mucho, son los del bote de cristal de mercadona.
Ensalada de arroz con champiñones
Ensalada de Croutons y Champiñones
Ideal para veganos, puedes verter alguna salsa de tu preferencia. #DelantalGlobal2024 + #EnsaladaPorColores
Budin de pan y calabacín
A todos hay algún día que nos sobra pan, bien sea de barra o pan de molde, en casa las tapas del pan de molde, si no me las como yo acaban secandose. Hoy he pensado que podía aprovecharlas haciendo un budin, he añadido otros ingredientes, como calabacin, pimiento rojo, cebolla, ajo, hierbas aromáticas, huevos etc. El resultado es este fantástico budin que se puede comer frío, templado o caliente.
Budín de remolacha
Me quedaba una remolacha y pensé en este postre rápido de elaborar y económico, pues no está cocido en el horno.Mi marido es poco amigo de este tipo de dulces pero a mi me resultan buenos y también me sirven para experimentar sabores diferentes, que para mi es uno de los mayores atractivos de la cocina.Aunque sé que a mucha gente no le agrada el sabor de la remolacha, puedo asegurar que en este budín el sabor de ésta queda muy enmascarado con el dulzor de la miel y que está muy rico , para mi gusto, claro está.
Ensalada de brócoli y champiñones
Una ensalada para comer y seguir la dieta comiendo de todo. En este caso la hemos hecho también con Brocoli
Budín de calabacín y atún
Pudin o pastel de calabacín y atún, muy fácil y económico. El calabacín está cocido en microondas, porque de ese modo se pone mucho menos aceite y es más ligero a la vez que saludable.Es un entrante que queda muy bien y sacia bastante.
Budín de calabaza con queso de cabra
Receta facilisima de hacer, rápida y muy rica. He cocido la calabaza en el microondas y el budin también, así que en menos de 15 minutos el budin estaba listo. Es una receta que se puede poner como entrante, en moldes individuales o en un molde grande multiplicando los ingredientes por las raciones que se desean hacer. Es muy light, el único extraordinario que lleva es un poco de queso de cabra.Se puede acompañar de ensalada o de algún tipo de salsa baja en calorias o al gusto
Budín de pan
Yo mínimo le.pongo entre 6 y 7 huevos ..pero los huevos le dan una textura re suave...y es una receta donde el budín de pan queda súper suave y para nada duro... #maratón
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113642
Comentarios