千切りキャベツを用意します。
もちろん、既に千切りされているものをスーパーで購入してくるのも手軽で良いですね！

たっぷり切りました(^^)

○を合わせておきます。
全部、4・4・4・4・4！
覚えやすいです。
急いでいる時、こういうのはとってもgood！

ニンニクをスライスします。
このニンニクが、また食欲をそそります。

豚ロースは、肉と脂身の間のスジの部分に、切れ込みを入れておきます。

こうして切れ込みを入れておくことで、焼いたときに肉がのけぞりませんd(^^)

しお・こしょうと小麦粉を全面に薄くはたきのもやます。

にんにくチップを作ります。
熱した油でスライスしたにんにくを焼きます。

にんにくの色が変わり始めたところで、豚肉を焼き始めます。
にんにくは焦げてしまうので、豚肉の上に乗せます。

裏面もよく焼きます。
薄くはたいた小麦粉の効果で、豚ロースの表面がカリカリになります。

豚ロースの焼き加減を見て、程良いところで合わせ調味料を投入。
ソースがグツグツと沸騰しだしたところで、肉を取り出します。

盛り付けて、出来上がり。
にんにくを食べる食べないは好みなので、見えやすく、お肉の上に乗せてあげるといいですね！