ゴーヤの揚げ浸し
サラダandバー @cook_40300968
ゴーヤの苦みが嫌いな人でも食べれたよ。
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ浸しをしようとしたらなかったのでゴーヤでやってみたところ好評だったので覚書に♪
ゴーヤの揚げ浸し
ゴーヤの苦みが嫌いな人でも食べれたよ。
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ浸しをしようとしたらなかったのでゴーヤでやってみたところ好評だったので覚書に♪
作り方
- 1
ゴーヤを1センチ弱くらいの輪切りにする。中のワタはそのままでいいが、種だけとる。
- 2
麺つゆを水で割っておく。
- 3
ポリ袋に片栗粉とゴーヤを入れて、振ってまぶす。
- 4
揚げたらそのまま麺つゆに漬ける。
完成！
コツ・ポイント
片栗粉を少しまぶすだけでつゆがしみやすくなって美味しかったです。
ゴーヤのワタには栄養がいっぱいあるそうなので取らずに使いました。
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