Bizcocho de chufa

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Cada vez que hacía horchata pensaba qué podía hacer con la chufa picada de la que sacaba todo el jugo. Encontré que se pueden hacer muchas cosas: abonos de plantas, cremas exfoliantes...pero también comida, como hummus, bizcocho, galletas, bolitas...A nosotros nos encanta desayunar bizcocho así que eso hemos hecho. Está muy bueno!

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 2 vasosrestos de chufa molida
  2. 1 vasoharina blanca
  3. 1 vasoharina integral
  4. 1,5 vasosazúcar
  5. 1 vasoAOVE
  6. 2 sobresgaseosa
  7. 1 sobrelevadura Royal
  8. 1yogur
  9. 1 vainavainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Boto los huevos en un bol.

  2. 2

    Abro la vaina de vainilla y con la punta de un cuchillo le saco el interior y lo añado al huevo.

  3. 3

    Añado el resto de ingredientes.

  4. 4

    Mezclo todo y añado a una fuente ancha. En mi caso, he usado 2 fuentes pequeñas para que pueda subir sin problema porque no tenía una fuente lo suficientemente ancha.

  5. 5

    Poner todo en el horno precalentado a 180-190 °C durante 25-30 minutos con ventilador. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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