Bizcocho de chufa

Cada vez que hacía horchata pensaba qué podía hacer con la chufa picada de la que sacaba todo el jugo. Encontré que se pueden hacer muchas cosas: abonos de plantas, cremas exfoliantes...pero también comida, como hummus, bizcocho, galletas, bolitas...A nosotros nos encanta desayunar bizcocho así que eso hemos hecho. Está muy bueno!
Bizcocho de chufa
Cada vez que hacía horchata pensaba qué podía hacer con la chufa picada de la que sacaba todo el jugo. Encontré que se pueden hacer muchas cosas: abonos de plantas, cremas exfoliantes...pero también comida, como hummus, bizcocho, galletas, bolitas...A nosotros nos encanta desayunar bizcocho así que eso hemos hecho. Está muy bueno!
Paso a paso
- 1
Boto los huevos en un bol.
- 2
Abro la vaina de vainilla y con la punta de un cuchillo le saco el interior y lo añado al huevo.
- 3
Añado el resto de ingredientes.
- 4
Mezclo todo y añado a una fuente ancha. En mi caso, he usado 2 fuentes pequeñas para que pueda subir sin problema porque no tenía una fuente lo suficientemente ancha.
- 5
Poner todo en el horno precalentado a 180-190 °C durante 25-30 minutos con ventilador. Y listo!
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