Contramuslos con setas congeladas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por unir unos contramuslos que estaban pasando frío en el congelador, acompañarlos de unas setas congeladas y una salsa de bote.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 2contramuslos de pollo
  2. 200 gsetas variadas congeladas
  3. 1bote de salsa napolitana
  4. Perejil fresco
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    El día anterior colocamos el pollo en la nevera para que se descongele lentamente.

  2. 2

    Calentamos un generoso chorrito de aceite en una olla de acero inoxidable (sirve una sartén).

  3. 3

    Sazonamos el pollo y lo doramos, a fuego fuerte, en la olla cuando el aceite esté caliente.

  4. 4

    Cuando el pollo esté dorado, añadimos las setas, no es necesario descongelarlas.

  5. 5

    Una vez las setas estén tiernas, añadimos la salsa, removemos, rectificamos el punto de sal, tapamos la olla y dejamos cocinarse a fuego lento, hasta que el pollo esté tierno y la salsa se espese.

  6. 6

    Antes de servir añadir unas ramitas de perejil fresco picado.

  7. 7

    Repartir entre dos platos y mojar sopitas de pan en la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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