Hamburguesa similar a las del Frankfurt Pedralbes

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

El 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐟𝐮𝐫𝐭 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐚𝐥𝐛𝐞𝐬 es un restaurante que forma parte de 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐕𝐚𝐥𝐥è𝐬 , una pequeña empresa que en 1963 abrió el primer Frankfurt de Cataluña y España en la ciudad de Terrassa, lo que supuso toda una novedad por aquel entonces, ofreciendo una de las ofertas de restauración más innovadoras.
Un restaurante precursor de la comida rápida en Cataluña, que obtuvo un tremendo éxito desde el primer momento, años después no solo ha conseguido mantenerse ante el auge de otras cadenas que apuestan por la comida rápida, sino que, a día de hoy, cuenta con un total de 7 establecimientos en Barcelona, Badalona y Terrassa.
El 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐟𝐮𝐫𝐭 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐚𝐥𝐛𝐞𝐬 es uno de los restaurantes más míticos y con más historia de la capital catalana, se caracteriza por ofrecer unos deliciosos bocadillos de salchichas, frankfurts, cervelas, bratwurst, butifarras y hamburguesas elaborados a mano, con un sabor 100% original y característico, gracias a que han mantenido las antiguas recetas que tanto éxito le proporcionaron, y le siguen proporcionando.

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Ingredientes

20 minutos
1 comensal
  1. 1Pan tipo Viena
  2. Aceite de oliva
  3. Salsas
  4. Salsa Viandox, Salsa Mostaza tipo Dijon y Salsa Ketchup (al gusto)
  5. Aderezo de la Carne
  6. 300 grs.Carne picada (1/2 Ternera 1/2 Cerdo), 1 diente de Ajo picado, 1 Huevo, Perejil picado, Pimienta negra, Salm 1 c/s Pan rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos la carne en un bol, yo la puse toda así ya la dejé aderezada para otras recetas, podemos emplear para la hamburguesa entre 150 y 200 grs., la aderezamos con los ingredientes especificados

  2. 2

    Mezclamos todo hasta que esté integrado, hacemos la hamburguesa y la enharinamos, eliminamos el exceso y preparamos las salsas

  3. 3

    Abrimos el pan por el centro y lo tostamos ligeramente, lo retiramos de nuevo al plato y lo regamos con la salsa viandox al gusto, es una salsa con mucho sabor pues es un tipo de salsa de carne concentrada

  4. 4

    Mientras se hace la hamburguesa untamos de nuevo el pan, en una cara la pintamos con la mostaza y en la otra la pintamos con ketchup, una vez hecha la carne la cortamos por el centro, la repartimos a lo largo del pan y la cerramos

  5. 5

    Y vamos a dar buena cuenta, particularmente me encantan las hamburguesas hechas por mi, son muy diferentes a las que comercializan, hacedlas y lo podéis comprobar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (17)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Pero pero pero pero vamooooooooos a ver, Jose, ¡¡así no se puede!! Termino el verano rodando seguro jejejeje

Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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