Estupendo para acompañar al pollo tikkamasala o añadir trozos de pollo o gambas.

https://youtu.be/Dhkf8-5Ggt8Delicioso y tradicional plato hindú/pakistaní que hará las delicias de tu mesa dando un toque de exquisito exotismo.

El Biryani es una de las obras culinarias más sobresalientes de la gastronomía india y una de las joyas en los platos de arroces de todo el mundo.El colorido, aroma y sabor que aporta el arte de cocinar con especias y hierbas se mezclan armoniosamente en este plato.En la India, aunque este plato está presente en todo el país, lo preparan especialmente las familias de origen musulmán.La palabra biryani proviene del persa “beryā” que significa “frito” o “a la parrilla”. Los comerciantes musulmanes difundieron este plato por toda la India pero considera de origen mogol ya que fue muy apreciado en las mesas de los emperadores musulmanes.La cocina india mogol es considerada una de las más refinadas de la India y es muy valorada por las castas dominantes.Para cocinar el biryani existen dos métodos:El primero (kacchi biryani) mezcla la carne cruda macerada con el arroz. En el segundo (pakki biryani), la carne macerada se cocina en su propio jugo y posteriormente se mezcla con el arroz.Animaos a probar está deliciosa receta india y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

“Biryani de pollo hindú” de arroz basmati, escalopines vegetales, cebolla, ajo, coliflor, zanahoria, leche de coco espesa, zumo de naranja, aceite de oliva, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

Cuando mi hermana se sentó en la mesa, el día que preparamos este biryani de merluza, dijo nada más sentarse que olía muy bien— y es cierto, toda la comida india entra por el olfato con muchísima facilidad—; pero seguidamente preguntó por lo qué era... yo le dije , con mi cara más seria posible, que era: mollete de roedor, cola de cobra y potrillo nonato.....Ella cogió el tenedor 🍴, y dijo muy circunspecta: “Pues está buenísima”... el ataque de risa que nos dio a los demás aún nos dura.... y es que no hay mejor comensal que ella 😉❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾‍♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️

Tehri (también llamado “tehari” o “tahari”) fue inventado originalmente por reyes en el norte de la India como un equivalente vegetariano al biryani de cordero o pollo de Mughals.En concreto es original de la provincia de Uttar Pradesh.Esta versión tiene vegetales dulces deliciosamente suaves y sabroso arroz basmati.Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

#Calendario2026#revistacookpadAproveché que me sobró arroz blanco y elabore este arroz, no le puse curry porque mi madre no lo puede comer en su caso utilice colorante

Unas pechugas de pollo frescas hechas al estilo hindú.#yosoyyo

La mezcla de culturas, nos ofrecen la posibilidad de combinar platos de dos, sintiendo su olor, sabor y el buen hacer de ellas.

#delantaldorado #fit #oriental

Autentica receta hindú de pollo al curry con leche de coco y manzanas. Se acompaña con arroz Basmati hervido.

https://youtu.be/_fNHTF9TBoU

Si tienes tiempo para estar en la cocina y quieres sorprender a familiares y amigos te recomiendo este laborioso plato pero sabrosisimo pollo con arroz con pollo. Receta de Nusrat Firdous

Un valenciano me apunta amenazante con su pipa: "¿Pero qué arroz con cosas es eso?", me inquiere, endureciendo aún más la mirada."No es una paella", le aseguro con voz temblorosa y sin dejar de alzar ambos brazos en señal de rendición. "El Kedgeree es un plato típico hindú que ha ido teniendo adeptos en Reino Unido y ahora es parte de la cocina inglesa".Este suelta una dura carcajada."¿Un británico apropiándose de una cultura foránea? A fer la mà!""Bueno...", vacilo hundiendo los hombros. "La receta original hindú apenas tiene que ver con la británica. Deberías probarla."Mis declaraciones hacen algún tipo de mella en la mente ágil del valenciano. Entonces baja dubitativo el arma."¿Y qué lleva el kikirikí ese, eh?", pregunta de sopetón, dejándome aturdida.Parpadeo varias veces como en un intento de borrar de mi mente la confusión, confío y reúno todo el coraje que puedo:"Es..., es un plato de arroz con pescado ahumado y muchas especias. El Kedgeree comenzó a cocinarse durante la época del Raj británico como Khichdi, es decir, un plato de la dieta ayurvédica", explico. "Es sano e igual de sabroso que la paella..., y tiene muchas variantes, pero lo habitual es que lleve también huevos cocidos y hierbas. El pescado más tradicional para elaborar el kedgeree es el abadejo".El valenciano reniega con la cabeza. Me mira con lástima y me explica por enésima vez cómo hacer SU paella. La paella es paella; lo demás es libertinaje.Fin ✨.(Fuerza Valencia❤️‍🩹)

Lo probé en la India y me encantó, picante pero eso me encanta #meapunto

Hoy he hecho este arroz hervido con cardamomo, acompañado con pollo y verduras al curry.Receta muy fácil en elaboración e ingredientes.Muy muy rico y recomendable para los amantes de la cocina india.... 😊

Estas tortillas tienen 33 años de historia los mismos años que tiene mi matrimonio y en concreto mi viaje de novios a la INDIA, se me ofreció esta tortilla en un templo como comida De Dios y me encantó pero desgraciadamente nunca encontré su receta hasta hace una semana y aquí la tenéis, es fácil de hacer buenísima de sabor y de precio accesible.

Se puede servir tipo kebab con pan de pita o tortillas de trigo o simplemente como está . Delicioso . Espero que os guste .

Esta receta es realmente deliciosa, su sabor llenos de toques especiados, os transportará a esos lugares exóticos que nos gustaría visitar... Bueno, como no podemos, dejemos volar nuestra imaginación cerrando los ojos a la vez que no comemos este delicioso arroz.Si prefieres ver la Vídeo-receta, este es el enlace al vídeo en mi canal de YouTube:https://www.youtube.com/watch?v=XpcfhufcYbM&t=26s

Una forma diferente de comer arroz.

Esta plato de pollo es popular y se le conoce como tikka masala, aunque no le he querido poner ese nombre porque hay muchas versiones y esta es la versión que a mí me ha gustado mucho, podéis poner las especias al gusto, en especial garam masala, que es una mezcla de especias muy popular en la comida India. Yo he puesto una mezcla de especias que tenía.#ElGordoDeCookpad #LasRecetasDeCookpad

Esta receta la hicimos el otro día en la oficina y es una adaptación de una receta de Cookpad India con los ingredientes que encontramos aquí. Nos pareció que quedó súper súper rico, así que lo comparto para que no se me olvide como lo preparamos.

Me encantan las lentejas: desde las clásicas hasta las más peculiares. Y si tengo que nombrar un país que tenga mayor variedad de lentejas ese sería La India. Hace unos meses, había traído por aquí una fusión de una sopa eslava en la que utilizaba ingredientes de la cocina india (dejaré un enlace por aquí por si quieres echarle un vistazo) en la que utilicé las lentejas indias Mung Dal Yellow, también denominadas "lentejas amarillas". Pues bien, he aprovechado que todavía me quedaba medio paquete para hacer un guiso vegano sencillo apto para almuerzos y cenas en esos momentos que no tenemos demasiado tiempo y queremos comer de manera saludable y ligera.Además, recomendaría este plato para quienes necesitan recetas de tupper para llevar al trabajo: se puede comer perfectamente como una ensalada fría de lentejas (en caso de que el rata de tu jefe no te haya puesto siquiera un micro en el curro 😮‍💨).El sabor del aceite de coco aunado al perfume del ajo sofrito junto con la cebolla y la mezcla de especias es una maravilla 🥵❤️. Incluso, para darle a esta receta un toque crunchy podemos añadirle cacahuetes picados como topping o, si lo prefieres fresco, usar cilantro también picado. Y, si ya lo acompañas con pan naan indio, te coronas.Enjoy 😘✨!#CocinaIndia #MisIdeas

Esta es la versión europea del pollo al curry. Digo "europea" por que en India el nivel de picante es 100 veces superior :). Lo mejor de esta receta es su preparación: una mezcla de sabores, aromas, especias, India en estado puro. Y no es nada difícil!! Como pasa con todas las recetas asiáticas, es súper entretenida de realizar y el único problema es que no se puede parar de comer la salsa curry...

La elaboración de esta receta es muy fácil con un resultado espectacular. si estas especias no disponeis de ellas, lo podréis hacer con currys de otros tipos que hay en el mercado... el aceite de mostaza es muy difícil de conseguir pero lo podéis sustituir por mostaza granulada. La mostaza es muy importante en esta receta por la combinación de especias que le he puesto.